食品安全管理员考试

热力消毒洗碗机最后步骤的冲洗消毒水温（）

题目

热力消毒洗碗机最后步骤的冲洗消毒水温（）

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第1题：

洗碗机消毒一般水温控制()℃,冲洗消毒()秒以上。

A.80，30

B.85，40

C.80，40

D.85，30


参考答案：B

第2题：

清洗银器的步骤是()。

A、冲洗、配药、再冲洗

B、冲洗、配药、浸泡、二次冲洗、消毒

C、浸泡、冲洗、消毒

D、配药、浸泡、冲洗


参考答案：B

第3题：

发生皮肤被污染、刺伤时正确的基本处理程序步骤是()。

A、脱离污染环境→消毒→冲洗→包扎

B、挤出损伤处血液→冲洗→消毒→包扎

C、脱离污染环境→挤出损伤处血液→消毒→包扎

D、脱离污染环境→冲洗→从伤口近端向伤口挤出损伤处血液→冲洗→消毒→包扎

E、脱离污染环境→挤出损伤处血液→冲洗→消毒→包扎


答案：D

第4题：

属于中效消毒法的是

A.热力消毒法

B.碘伏消毒法

C.季铵盐类消毒法

D.洗必泰冲洗消毒

E.通风换气


正确答案：B
高效消毒法包括热力灭菌、电离辐射、微波等物理消毒法。中效消毒法包括碘类、醇类、酚类和有些含氯类消毒剂。低效消毒法如通风换气、低效消毒剂胺盐及胍类。

第5题：

血源性传染病病原体污染手和皮肤黏膜的消毒，正确的是

A、先氧化电位水刷手，后流动水和除菌皂液洗手，最后用水冲洗

B、先快速消毒液搓擦手2分钟，后流动水和除菌皂液洗手，最后用水冲洗

C、先5000mg/L的碘伏消毒，后流动水和除菌皂液洗手，最后用水冲洗

D、先流动水和除菌皂液洗手，后用5000mg/L的碘伏消毒，最后用水冲洗

E、先流动水和除菌皂液洗手，后用乙醇消毒液搓洗2分钟，最后用水冲洗


参考答案：D

第6题：

《餐饮服务食品安全操作规范》推荐的洗碗机消毒一般控制()。

A.水温85℃以上，冲洗消毒40秒以上

B.水温85℃以上，冲洗消毒50秒以上

C.水温100℃以上，冲洗消毒40秒以上

D.水温100℃以上，冲洗消毒50秒以上


正确答案：A

第7题：

血源性传染病病原体污染手和皮肤黏膜，消毒方法正确的是

A、先氧化电位水刷手，后流动水和除菌皂液洗手，最后用水冲洗

B、先快速消毒液搓擦手2分钟，后流动水和除菌皂液洗手，最后用水冲洗

C、先5000mg/L的碘伏消毒，后流动水和除菌皂液洗手，最后用水冲洗

D、先流动水和除菌皂液洗手，后用5000mg/L的碘伏消毒，最后用水冲洗

E、先流动水和除菌皂液洗手，后用乙醇消毒液搓洗2分钟，最后用水冲洗


参考答案：D

第8题：

常规根管治疗术的步骤为

A.根管预备和充填

B.根管消毒和充填

C.根管冲洗、预备和充填

D.根管预备、消毒和充填

E.根管冲洗、消毒和充填


正确答案：D
此题暂无解析

第9题：

属于高效消毒法的是

A.热力消毒法

B.碘伏消毒法

C.季铵盐类消毒法

D.洗必泰冲洗消毒

E.通风换气


正确答案：A
高效消毒法包括热力灭菌、电离辐射、微波等物理消毒法。中效消毒法包括碘类、醇类、酚类和有些含氯类消毒剂。低效消毒法如通风换气、低效消毒剂胺盐及胍类。

第10题：

洗碗机消毒一般水温控制（）℃，冲洗消毒（）秒以上。

  • A、80，30
  • B、85，40
  • C、80，40
  • D、85，30

正确答案:B

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