食品安全管理员考试

根据《食品安全法》,生产企业存在以下哪些情形,有关主管部门按照各自职责分工,责令改正,给予警告;拒不改正的,处二千元以上二万元以下罚款;情节严重的,责令停产停业,直至吊销许可证()A、未对采购的食品原料和生产的食品、食品添加剂、食品相关产品进行检验B、未建立并遵守查验记录制度、出厂检验记录制度C、未按规定要求贮存、销售食品或者清理库存食品D、进货时未查验许可证和相关证明文件

题目

根据《食品安全法》,生产企业存在以下哪些情形,有关主管部门按照各自职责分工,责令改正,给予警告;拒不改正的,处二千元以上二万元以下罚款;情节严重的,责令停产停业,直至吊销许可证()

  • A、未对采购的食品原料和生产的食品、食品添加剂、食品相关产品进行检验
  • B、未建立并遵守查验记录制度、出厂检验记录制度
  • C、未按规定要求贮存、销售食品或者清理库存食品
  • D、进货时未查验许可证和相关证明文件
参考答案和解析
正确答案:A,B,C,D
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第1题:

以下关于食品添加剂的检验,说法正确的是?()

  • A、食品添加剂生产企业可以自行对所生产的食品添加剂进行检验
  • B、食品添加剂生产企业可以委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行检验
  • C、食品添加剂的检验,适用《食品安全法》有关食品检验的规定
  • D、食品添加剂生产企业对依照《食品安全法》实施的检验结论有异议的,可在法定期限内向实施抽样检验的食品药品监督管理部门提出复检申请

正确答案:A,B,C,D

第2题:

根据《食品安全法》的规定,对下列哪些违法行为的处罚,依照省、自治区、直辖市制定的具体管理办法执行?()

  • A、食品生产加工小作坊
  • B、小型食品生产企业
  • C、餐饮服务企业
  • D、食品摊贩

正确答案:A,D

第3题:

根据新《食品安全法》的规定,下列关于食品检验描述正确的是()。

A.食品生产企业可以自行对所生产的食品进行检验

B.食品生产企业可以委托任一食品检验机构进行检验

C.食品生产企业不可以自行对所生产的食品进行检验

D.食品生产企业可以委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行检验


参考答案:AD

第4题:

食品生产经营企业应当依照《食品安全法》的规定组织职工参加食品安全知识培训,学习哪些内容并建立培训档案?


正确答案: 食品安全法律;食品安全规章;食品安全法规;食品安全标准和其他食品安全知识。

第5题:

根据新《食品安全法》的规定,下列关于食品检验描述正确的是()。

  • A、食品生产企业可以自行对所生产的食品进行检验
  • B、食品生产企业可以委托任一食品检验机构进行检验
  • C、食品生产企业不可以自行对所生产的食品进行检验
  • D、食品生产企业可以委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行检验

正确答案:A,D

第6题:

《食品安全法》规定的食品安全国家标准公布前,食品生产经营者应当按照现行食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和()生产经营食品。

  • A、有关食品的行业标准
  • B、有关食品的强制执行标准
  • C、有关食品的地方标准
  • D、有关食品的企业标准

正确答案:A

第7题:

根据《食品安全法》的规定,事故单位在发生食品安全事故后隐匿、伪造、毁灭有关证据的,有关主管部门可以给予下列哪些处罚?()

  • A、责令停产停业
  • B、没收违法所得
  • C、并处十万元以上五十万元以下罚款
  • D、造成严重后果的,吊销许可证

正确答案:A,B,C,D

第8题:

有下列情形之一,由有关主管部门按照各自职责分工,责令改正,给予警告;拒不改正的,处二千元以上二万元以下罚款;情节严重的,责令停业停产,直至吊销许可证()。

A.未建立并遵守查验记录制度、出厂检验记录制度

B.制定食品安全企业标准未依照食品安全法规定备案

C.未按规定要求贮存、销售食品或者清理库存食品

D.食品生产经营者在食品中添加药品


正确答案:ABC

第9题:

根据《食品安全法》的规定,哪些出口主体应当向国家出入境检验检疫部门备案?()

  • A、出口食品生产企业
  • B、出口食品代理商
  • C、出口食品原料种植场
  • D、出口食品原料养殖场

正确答案:A,C,D

第10题:

按照《食品安全法》规定,食品生产、食品流通、餐饮服务许可证各由哪些部门负责?


正确答案:食品生产许可由质量监督部门受理;食品流通许可由工商行政管理部门受理;餐饮服务许可由食品药品监督管理部门受理。

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