食品安全管理员考试

在餐饮服务单位经营场所醒目位置设置“餐饮服务食品安全等级公示牌”,表示A级食品安全状况的卡通图形是()。A、“大笑”B、“微笑”C、“平脸”D、“哭脸”

题目

在餐饮服务单位经营场所醒目位置设置“餐饮服务食品安全等级公示牌”,表示A级食品安全状况的卡通图形是()。

  • A、“大笑”
  • B、“微笑”
  • C、“平脸”
  • D、“哭脸”
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第1题:

餐饮服务单位不应将卫生间设置在()。

  • A、就餐场所
  • B、食品处理区
  • C、食品加工经营场所
  • D、以上都对

正确答案:B

第2题:

餐饮服务提供者应在()位置公示食品安全投诉举报电话

  • A、会议室
  • B、负责人办公室
  • C、就餐场所醒目位置
  • D、加工操作间

正确答案:C

第3题:

在餐饮服务食品安全量化分级管理中,关于评定结果的公示,以下说法正确的是()。

A、餐饮服务监管部门通过报纸、网络等媒体公示餐饮服务食品安全量化分级管理情况

B、在餐饮服务单位经营场所醒目位置设置“餐饮服务食品安全等级公示牌”

C、公示牌印制规格为84纸大小

D、食品安全等级图形可使用不干胶材质,便于更换


答案:ABD

第4题:

动态等级评定过程中,发现餐饮服务单位存在严重违法违规行为,需要给予警告以外行政处罚的,()个月内不给予动态等级评定,并收回餐饮服务食品安全等级公示牌。

  • A、2
  • B、4
  • C、6
  • D、8

正确答案:A

第5题:

餐饮服务食品安全等级评定是对持有《餐饮服务许可证》的餐饮服务单位进行。


正确答案:正确

第6题:

餐饮服务提供者为重大活动提供餐饮服务,依法承担餐饮服务(),保证食品安全。


正确答案:食品安全责任

第7题:

主办单位应当选择餐饮服务食品安全信誉度()等级的餐饮服务提供者承担重大活动餐饮服务保障()

  • A、A级
  • B、B级
  • C、C级
  • D、什么级别都行

正确答案:A

第8题:

《餐饮服务食品安全操作规范》鼓励和支持餐饮服务提供者采用先进的(),建立餐饮服务食品安全管理体系,提高食品安全管理水平。


正确答案:食品安全管理方法

第9题:

造成食品安全事故的餐饮服务单位,6个月内不予动态等级评定。


正确答案:正确

第10题:

在餐饮服务单位经营场所醒目位置设置“餐饮服务食品安全等级公示牌”,表示C级食品安全状况的卡通图形是()。

  • A、“大笑”
  • B、“微笑”
  • C、“平脸”
  • D、“哭脸”

正确答案:C

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