食品安全管理员考试

国家标准《食品添加剂使用卫生标准》的代号是：（）A、GB7718B、GB5749C、GB2760D、GB2762

题目

国家标准《食品添加剂使用卫生标准》的代号是：（）

  • A、GB7718
  • B、GB5749
  • C、GB2760
  • D、GB2762
参考答案和解析
正确答案:C
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第1题：

《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定了食品添加剂的使用原则、允许使用的食品添加剂品种、使用范围及最大使用量或残留量,其标准代号是()。

A、GB2760

B、GB/T10781.1

C、GB/T10345

D、GB7781


参考答案：A

第2题：

生产经营和使用食品添加剂，必须符合食品添加剂使用卫生标准和卫生管理办法的规定。()


参考答案：正确

第3题：

新型白酒勾兑时,使用的香料严格按照《食品安全国家标准食品添加剂使用标准使用,其代号为()。

A、GB10781.1

B、GB10345.2

C、GB2757

D、GB2760


参考答案：D

第4题：

食品添加剂的使用范围和添加量应符合标准（）的要求。

  • A、GB7718
  • B、GB14881
  • C、GB2760
  • D、GB5408

正确答案:C

第5题：

以下关于食品添加剂的说法,错误的是

A、食品添加剂必须符合卫生标准

B、食品添加剂必须保证质量，确保使用范围和用量

C、食品添加剂必须具备营养价值

D、进口的食品添加剂，必须办理有关的手续

E、不符合卫生标准的食品添加剂不得经营和使用


参考答案：C

第6题：

食品添加剂的安全性评价依照的原则是

A、《食品添加剂使用卫生标准》

B、《食品安全性毒理学评价程序》

C、《食品卫生法》

D、《食品添加剂卫生管理方法》

E、《食品营养强化剂使用卫生标准》


参考答案：D

第7题：

我国食品添加剂的使用应该遵守的标准是()。

A.《食品添加剂通用标准》

B.《食品添加剂使用卫生标准》

C.《食品添加剂限量标准》

D.《食品添加剂限量卫生标准》


参考答案：B

第8题：

预包装食品的包装上的标签内容不包括()。

A.产品标准代号

B.食品所含热量

C.所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称

D.贮存条件


正确答案：B

第9题：

我国生产、经营和使用食品添加剂，必须符合

A.《食品卫生法》第二十条

B.《食品添加剂使用卫生标准》

C.《食品营养强化剂使用卫生标准》

D.新品种审批原则及其程序

E.食品添加剂卫生标准和卫生管理规定


正确答案：E
略

第10题：

下列属于强制性国家标准的是（）

  • A、食品添加剂使用卫生标准
  • B、有机产品国家标准
  • C、质量管理体系要求
  • D、食品链中各类组织的要求

正确答案:A

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