食品安全管理员考试
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相似问题和答案
第1题：
取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品，因涉及食品生产，应取得食品生产许可。（ ）
正确答案：×
第2题：
餐饮业加工与服务场所、设施设备应符合适用、安全、卫生的原则。
正确答案:正确
第3题：
餐饮服务单位卫生间不得设在()。
A.就餐场所
B.食品处理区
C.食品加工经营场所
D.以上都对
正确答案：B
第4题：
根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定，餐饮业应设洗手设施的场所包括（）
- A、更衣场所
- B、食品加工处理区域
- C、厕所出口
- D、专间入口处
正确答案:A,B,C,D
第5题：
餐饮服务提供者应当按照许可范围依法经营，并在（）悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。
- A、加工场所
- B、食物储存间
- C、就餐场所醒目位置
- D、收银台内
正确答案:C
第6题：
简述餐饮服务加工场所中宜采用弧形结构的地方
正确答案:1.围护结构各个平面之间的结合处
2.地面和墙面
3.墙面和天花板
4.排水沟的侧面和底面接合处
第7题：
餐饮业加工与服务场所的设计与建筑不符合食品安全要求，容易造成餐饮业加工与服务过程发生食品污染。
正确答案:正确
第8题：
取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品，因涉及食品生产，应取得食品生产许可。 （ ）
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
第9题：
取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品，不需要取得（）
正确答案:食品生产和流通
第10题：
取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品，不需要取得食品生产和流通的许可。
正确答案:正确