食品安全管理员考试
食品处理区应保持良好通风，及时排除潮湿和污浊的空气。空气流向应（），防止食品、餐饮器具、加工设备设施受到污染。
题目
食品处理区应保持良好通风，及时排除潮湿和污浊的空气。空气流向应（），防止食品、餐饮器具、加工设备设施受到污染。
相似问题和答案
第1题：
粮谷类食品应保持在避光、通风、阴凉和（ ）的环境中储存。
A.密封
B.干燥
C.潮湿
D.高温
B
第2题：
动火作业时，应划出作业区设置护栏，作业区应保持空气流通，无燃气聚积。
正确答案:正确
第3题：
A、空气流通
B、干燥寒冷
C、炎热而潮湿
D、干燥通风
第4题：
有限空间作业前和作业过程中，应采取通风措施，保持空气流通。可以用纯氧通风换气。
正确答案:错误
第5题：
保持开窗通风，保持空气流通，有利于身体健康。
正确答案:正确
第6题：
矿井通风系统是向矿井各作业地点供给新鲜空气排除污浊空气的（ ）的总称。
A．通风方式
B．通风网络
C．通风动力及其装置
D．通风设计
E．通风控制设施
第7题：
食品处理区应保持良好通风，及时排除潮湿和污浊的空气。空气流向应（）防止食品、餐饮器具、加工设备设施受到污染。
- A、由低清洁操作区流向高清洁操作区
- B、由高清洁操作区流向低清洁操作区
- C、无所谓流向
- D、由低清洁操作区流向高清洁操作区，然后再流向低清洁操作区
正确答案:B
第8题：
A、病区内严格划分污染区、潜在污染区和清洁区
B、在污染区、潜在污染区和清洁区之间设立缓冲区，各区域张贴醒目标识，防止误入
C、加强通风换气，保持室内外空气流通，必要时增加单向排气扇和风扇，加强通风效果
D、保持空气从污染区流向清洁区，不可反流
E、进、出污染区，打开每道门时及时关门，避免对流
第9题：
洞内施工的特点是空间有限、工作面狭窄、光线暗、空气污浊、潮湿、噪声大，故要有良好的照明与通风条件，落实安全措施，精心组织各项作业。同时还必须关注工人的劳动保护。
正确答案:正确
第10题：
粮谷类食品应保持在避光、通风、阴凉和（）的环境中贮存。
- A、密封
- B、干燥
- C、潮湿
- D、高温
正确答案:B