食品安全管理员考试
对霉变甘蔗中毒的描述，下列哪项是正确的（）A、引起中毒的是一种神经毒素B、因霉变甘蔗不易鉴别，故易引起中毒C、中毒症状以胃肠道症状为主D、患者预后良好
题目
对霉变甘蔗中毒的描述，下列哪项是正确的（）
- A、引起中毒的是一种神经毒素
- B、因霉变甘蔗不易鉴别，故易引起中毒
- C、中毒症状以胃肠道症状为主
- D、患者预后良好
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案
第1题：
霉变的甘蔗______，霉变甘蔗______中毒
A．能吃，不能引起
B．能吃，能引起
C．不能吃，不能引起
D．不能吃，能引起
E．不能吃，一般不引起
正确答案：D
第2题：
下列毒素可引起霉变甘蔗中毒的是（ ）。
正确答案：C
甘蔗在收获后若较长时间在不良的条件下储存，易被甘蔗节菱孢霉污染而发生霉变。节菱孢霉产生的3-硝基丙酸是一种神经毒素，故摄入霉变甘蔗可致中毒
甘蔗在收获后若较长时间在不良的条件下储存，易被甘蔗节菱孢霉污染而发生霉变。节菱孢霉产生的3-硝基丙酸是一种神经毒素，故摄入霉变甘蔗可致中毒
第3题：
由吃霉变甘蔗、霉变花生而引起的食物中毒属于( )。
正确答案： 真菌毒素和霉变食物中毒
第4题：
霉变甘蔗中毒是指食用了保存不当而霉变的甘蔗引起的急性食物中毒，常发于我国北方地区的初春季节。霉变甘蔗中的甘蔗节菱孢霉，产生的毒素主要损害人体的（）。
- A、消化系统
- B、中枢神经系统
- C、呼吸系统
- D、内分泌系统
正确答案:B
第5题：
主要以神经系统症状为主的食物中毒有（ ）。
A.肉毒梭菌食物中毒
B.沙门菌食物中毒
C.霉变甘蔗中毒
D.河豚鱼中毒
B.沙门菌食物中毒
C.霉变甘蔗中毒
D.河豚鱼中毒
答案：A,D
解析：
肉毒梭菌毒素与河豚毒素均是强烈的神经毒素，中毒表现以神经系统症状为主。
第6题：
不属于有毒植物中毒的是( )。
A、毒蕈中毒
B、发芽马铃薯中毒
C、霉变甘蔗中毒
D、河豚中毒
参考答案：D
第7题：
霉变甘蔗中毒是由于甘蔗储存不当引起，发病多见于儿童。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
技能P181
技能P181
第8题：
霉变甘蔗中毒是指食用了保存不当而霉变的甘蔗引起的急性食物中毒，常发于我国北方地区的初春季节。霉变甘蔗中的甘蔗节菱孢霉，产生的毒素主要损害人体的( )。
A.消化系统
B.中枢神经系统
C.呼吸系统
D.内分泌系统
正确答案：B
第9题：
发芽的马铃薯、霉变的甘蔗、未加热煮透的豆浆等容易引起食物中毒。
正确答案:正确
第10题：
易引起3-硝基丙酸中毒的食物是霉变的甘蔗。
正确答案:正确