留样食品应保留（）小时以上A、12B、24C、36D、48

第1题：

食堂食品留样不少于（）克，置于冷藏设备保存（）小时以上

第2题：

由于留样食品需要保存48小时以上，为防止留样食品腐败， 应在冷冻条件下存放

第3题：

第4题：

学生食堂的食品留样一般要留足（）小时；每样食品至少留样（）克。

第5题：

重大活动餐饮服务食品留样应在冷藏条件下存放（）小时以上。

第6题：

留样食品需要保存48小时以上，为防止留样食品腐败，应在冷冻条件下存放。

第7题：

学校食堂要有24小时留样制度。留样食品应按照品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放24小时以上，每个品种留样不少于250克。

第8题：

第9题：

食品留样制度规定留样时间为24小时，各中队需准备专门的食品留样柜、留样盒。

第10题：

食物中毒采样，无剩余食品时，应采集餐厅（）留样食品。

• A、48小时
• B、36小时
• C、24小时
• D、12小时