食品安全管理员考试
酒类供应商在批发酒类商品时，应填制《酒类流通随附单》，详细记录酒类商品流通信息。
题目
酒类供应商在批发酒类商品时，应填制《酒类流通随附单》，详细记录酒类商品流通信息。
参考答案和解析
正确答案:正确
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第1题：
酒类经营者不得涂改、出借（）骗取《酒类流通备案登记表》。
- A、伪造
- B、出租
- C、买卖
- D、转让
正确答案:A,B,C,D
第2题：
酒类流通溯源制度有什么意义？
正确答案: 这一制度的关键在于记录信息的真实及信息间的衔接，酒类经营者有义务完整、准确、真实地填写《酒类流通随附单》，并保证其经手的流通信息的衔接有效合理。通过检查各项所记录信息及其衔接是否真实、有效、合理，可以帮助主管部门识别信息的真伪，明确责任主体，追溯至问题的所在，增加抓获售假、制假者的机会。
第3题：
部分航线旅客饮酒量大(如俄语航线)，乘务员在供酒时应注意控制旅客饮酒量;餐饮过后尽量不再为旅客提供酒类，在乘务员值班期间，厨房台面不得放置酒类，需将酒车锁好，以防止旅客自行打开餐车寻找酒类。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
第4题：
酒类经营者（供货方）在批发酒类商品时应填制酒类流通（），详细记录酒类商品流通信息。
- A、随附单
- B、备案登记表
- C、客户提货单
- D、出库通知单
正确答案:A
第5题：
《酒类流通管理办法》所称酒类流通包括（）等经营活动。
- A、酒类批发
- B、零售
- C、自产自销
- D、储运
正确答案:A,B,D
第6题：
《酒类流通管理办法》所称的酒类是指什么？
正确答案:酒精度（乙醇含量）大于0.5%（体积分数）的含酒精饮料，包括发酵酒、蒸馏酒、配制酒、食用酒精以及其他含有酒精成分的饮品。经国家有关行政管理部门依法批准生产的药酒、保健食品酒类除外。
第7题：
《酒类流通管理办法》所称的酒类不包括经国家有关行政管理部门依法批准生产的（）类。
- A、药酒
- B、保健食品酒
- C、含有酒精成分的饮品
- D、配制酒
正确答案:A,B
第8题：
茅台酒（属于白酒类）
答案：23
解析：
第9题：
酒类经营者采购酒类商品时，应向首次供货方索取（）资质复印件。
- A、营业执照
- B、生产许可证
- C、酒类流通备案登记表
- D、酒类商品经销授权书
正确答案:A,B,C,D
第10题：
《酒类流通管理办法》所称酒类是指酒精度（乙醇含量）为大于（）的含酒精饮料。
- A、0.5％
- B、3％
- C、2.5％
- D、5％
正确答案:A