食品安全管理员考试

食品生产企业的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员须为专职,不得为兼职。

题目

食品生产企业的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员须为专职,不得为兼职。

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第1题:

食品生产经营应当符合食品安全标准,并符合()。

A.与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离

B.具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施

C.有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度

D.以上全是


参考答案:D

第2题:

食品生产经营应当有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的()。

  • A、设备布局
  • B、规章制度
  • C、工艺流程
  • D、宣传口号

正确答案:B

第3题:

食品生产经营应当配备()的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。

A.专职

B.兼职

C.专职或者兼职

D.指定


正确答案:C

第4题:

食品生产经营应当符合食品安全标准,包括()。

  • A、食品安全专业技术人员
  • B、材料保管人员
  • C、保证食品安全的规章制度
  • D、管理人员

正确答案:A,C,D

第5题:

根据《中华人民共和国食品安全法》,食品生产企业应有()或者()食品安全专业技术人员。

  • A、专职的
  • B、兼职的
  • C、临时的
  • D、业余的

正确答案:A,B

第6题:

食品生产经营应当符合食品安全标准,这个标准包括()。

A.大量的员工

B.超大的经营场所

C.充足的资金

D.有专职或者兼职的食品安全专业技术人员


参考答案:D

第7题:

食品生产经营应当符合食品安全标准,有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度。


正确答案:正确

第8题:

食品生产经营应当符合食品安全标准,有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度。( )

判断对错


参考答案:正确

第9题:

食品生产经营企业应当建立健全本单位的()制度,加强对职工食品安全知识的培训,配备专职或者兼职食品安全管理人员,做好对所生产经营食品的检验工作,依法从事食品生产经营活动。

  • A、食品安全管理
  • B、从业人员知识安全培训
  • C、食品生产过程安全管理
  • D、食品安全培训档案

正确答案:A

第10题:

关于食品安全管理人员的设置,以下正确的是()

  • A、所有餐饮单位都必须设置专职食品安全管理人员
  • B、盒饭.桶饭生产单位应设置专职食品安全管理人员
  • C、连锁餐饮业应在每家门店设置专职食品安全管理人员

正确答案:B

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