食品安全管理员考试
室内排水的流向应由清洁程度要求低的区域流向清洁程度要求高的区域，且应有防止逆流的设计。
题目
室内排水的流向应由清洁程度要求低的区域流向清洁程度要求高的区域，且应有防止逆流的设计。
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相似问题和答案
第1题：
一般来说，某区域的市场化程度越()，区域风险越低；信贷平均损失比率越()，区域风险越低。
A:高；高
B:高；低
C:低；高
D:低；低
B:高；低
C:低；高
D:低；低
答案：B
解析：
通常情况下，区域市场化程度越高，市场体系越完备，越能产生正确的市场信号来引导投资，从而企业经营的风险就越低；而目标区域信贷平均损失比率越低，表明该区域信贷资产经营越安全，区域风险就越低。
第2题：
（）颜色的抹布用来清洁外场服务区域、（）颜色的抹布用来清洁收银区域、（）颜色的抹布用来清洁（）区域、（）颜色的抹布用来清洁蒸汽棒接触食品区域。
正确答案:蓝色；绿色；咖啡色；吧台；白色
第3题：
新古典区域增长理论的劳动和资本的逆向流动指（）
A.劳动从发达区域流向欠发达区域。
B.劳动从欠发达区域流向发达区域。
C.资本从发达区域流向欠发达区域。
D.资本从欠发达区域流向发达区域。
参考答案：B, C
第4题：
室内排水的流向应由清洁程度要求低的区域流向清洁程度要求高的区域，且应有防止逆流的设计。
正确答案:错误
第5题：
《中央厨房许可审查规范》中对中央厨房的地面和排水沟要求是（）
- A、有排水坡度（不小于1.5%）
- B、排水的流向由高清洁操作区流向低清洁操作区
- C、排水沟出口有网眼孔径小于6毫米的金属隔栅或网罩
- D、以上都是
正确答案:D
第6题：
高压共轨柴油机比普通柴油机对燃油清洁程度要求低。
正确答案:正确
第7题：
排水沟应保持通畅、便于清洗，设有可拆卸的盖板。排水的流向应为：（）。
- A、由低清洁操作区流向高清洁操作区
- B、由高清洁操作区流向低清洁操作区
- C、无所谓流向
- D、由低清洁操作区流向高清洁操作区，然后再流向低清洁操作区
正确答案:B
第8题：
关于建筑物外公共区域清洁说法正确的是( )。
A:建筑物外公共区域的清洁主要包括道路清洁、游乐场等公共设施清洁、公共绿地清洁、各种露天排水井沟的清洁等
B:室外公共区域的清洁方法主要包括扫、洗、捡等
C:建筑物外公共区域的清洁对专业知识和技能要求较高
D:建筑物外公共区域的清洁对设备要求较高
E:园区水池景观、露天停车场不属于建筑物外公共区域的清洁范围
B:室外公共区域的清洁方法主要包括扫、洗、捡等
C:建筑物外公共区域的清洁对专业知识和技能要求较高
D:建筑物外公共区域的清洁对设备要求较高
E:园区水池景观、露天停车场不属于建筑物外公共区域的清洁范围
答案：A,B
解析：
第9题：
食品处理区应保持良好通风，及时排除潮湿和污浊的空气。空气流向应（）防止食品、餐饮器具、加工设备设施受到污染。
- A、由低清洁操作区流向高清洁操作区
- B、由高清洁操作区流向低清洁操作区
- C、无所谓流向
- D、由低清洁操作区流向高清洁操作区，然后再流向低清洁操作区
正确答案:B
第10题：
新古典区域增长理论的劳动和资本的逆向流动指（）
- A、劳动从发达区域流向欠发达区域。
- B、劳动从欠发达区域流向发达区域。
- C、资本从发达区域流向欠发达区域。
- D、资本从欠发达区域流向发达区域。
正确答案:B,C