食品安全管理员考试

散装食品不包括（）等初级农产品。A、新鲜果蔬B、需清洗后加工的原粮C、鲜冻畜禽产品D、鲜冻水产品

题目

散装食品不包括（）等初级农产品。

  • A、新鲜果蔬
  • B、需清洗后加工的原粮
  • C、鲜冻畜禽产品
  • D、鲜冻水产品
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第1题：

散装食品指无预先定量包装,需称重销售的食品,包括( )。

A、食品添加剂

B、无包装的食品

C、食品农产品

D、带非定量包装的食品


正确答案：BD

第2题：

下列()行为必须遵守《食品安全法》。

A.食品生产

B.初级食品农产品质量安全管理套

C.食品销售

D.餐饮服务


参考答案：ACD

第3题：

食品经营者销售散装食品，应当注意( )。

A.仅需在散装食品的容器上标明食品的名称

B.仅需在在散装食品的容器上标明生产经营者名称

C.必须在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期以及生产经营者名称、地址、联系方式等内容

D.可以不用在在散装食品的容器、外包装上标明生产经营者联系方式


参考答案： C

第4题：

根据《食品安全法》规定，在我国境内从事下列（）活动，依法应当取得食品生产许可证。

  • A、食品生产和加工
  • B、食品流通
  • C、餐饮服务
  • D、初级农产品加工

正确答案:A

第5题：

某食品厂既从事农产品初级加工销售，又有成品食品的销售，二者不分开核算，该厂在计算应纳增值税时应按成品食品适用税率计算。


正确答案:正确

第6题：

食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的生产日期 、保质期、生产经营者名称、成分或配料表等内容。()


参考答案：正确

第7题：

GAP主要针对( )的生产，分别制订和执行各自的操作规范，鼓励减少农用化学品和药品的使用，关注动物福利、环境保护、工人的健康、安全和福利等。

A:初级农产品
B:深加工农产品
C:方便食品
D:肉制品

答案：A
解析：

第8题：

目前冷链物流适用的食品范围有()

A.初级农产品

B.干杂货

C.加工食品

D.特殊商品，如药品等


参考答案：ACD

第9题：

《食品安全法》要求食品经营者储存散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明（）、生产经营者名称及联系方式等内容。

  • A、食品的成分
  • B、生产日期
  • C、保质期
  • D、食品的名称

正确答案:B,C,D

第10题：

食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的（）等内容。

  • A、生产日期
  • B、保质期
  • C、生产经营者名称
  • D、营养成分表

正确答案:A,B,C

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