食品安全管理员考试
Escherichia coil是（）A、枯草芽孢杆菌B、大肠杆菌C、金黄色葡萄球菌D、放线菌
题目
Escherichia coil是（）
- A、枯草芽孢杆菌
- B、大肠杆菌
- C、金黄色葡萄球菌
- D、放线菌
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相似问题和答案
第1题：
下列微生物可以形成芽孢的是()。
A.枯草杆菌
B.大肠杆菌
C.假单胞菌
D.葡萄球菌
参考答案：A
第2题：
检测灭菌器的灭菌效果时常用的生物指标菌是
A、嗜热脂肪芽孢杆菌
B、枯草芽孢杆菌
C、蜡样芽孢杆菌
D、大肠埃希菌
E、金黄色葡萄球菌
参考答案：A
第3题：
气性坏疽的致病菌为
A、金黄色葡萄球菌
B、梭状芽孢杆菌
C、破伤风杆菌
D、表皮葡萄球菌
E、大肠杆菌
参考答案：B
第4题：
监测高压蒸汽灭菌器的灭菌效果，生物指标是用（）。
- A、嗜热脂肪芽孢杆菌
- B、枯草芽孢杆菌
- C、大肠埃希菌
- D、铜绿假单胞菌
- E、金黄色葡萄球菌
正确答案:A
第5题：
胆汁溶菌试验是鉴别
A.肺炎链球菌与甲型链球菌的方法
B.表皮葡萄球菌与金黄色葡萄球菌的方法
C.大肠杆菌与沙门菌的方法
D.蜡样芽孢杆菌与枯草芽孢杆菌的方法
E.乙型链球菌与肠链球菌的方法
B.表皮葡萄球菌与金黄色葡萄球菌的方法
C.大肠杆菌与沙门菌的方法
D.蜡样芽孢杆菌与枯草芽孢杆菌的方法
E.乙型链球菌与肠链球菌的方法
答案：A
解析：
胆汁可溶解肺炎链球菌，主要用于肺炎链球菌与甲型链球菌的鉴别，前者为阳性，后者为阴性。
第6题：
血清溶菌酶活性测定，通常使用（）作为实验菌株
A、溶壁微球菌
B、金黄色葡萄球菌
C、大肠杆菌K12
D、枯草芽孢杆菌
参考答案：A
第7题：
检测灭菌器的灭菌效果时常用的生物指标菌是
A.嗜热脂肪芽孢杆菌
B.枯草芽孢杆菌
C.蜡样芽孢杆菌
D.大肠埃希菌
E.金黄色葡萄球菌
B.枯草芽孢杆菌
C.蜡样芽孢杆菌
D.大肠埃希菌
E.金黄色葡萄球菌
答案：A
解析：
嗜热脂肪芽孢杆菌是一种嗜热菌，其芽胞在121℃下饱和蒸汽条件下，存活时间大于等于5分钟，被广泛用来评价各种与热力有关的消毒灭菌设备的效果。因此本题正确答案是A。
第8题：
胆汁溶菌试验是鉴别
A、肺炎链球菌与甲型链球菌的方法
B、表皮葡萄球菌与金黄色葡萄球菌的方法
C、大肠杆菌与沙门菌的方法
D、蜡样芽孢杆菌与枯草芽孢杆菌的方法
E、乙型链球菌与肠链球菌的方法
参考答案：A
第9题：
细胞壁肽聚糖含量在40%以上的细菌是( )。
A 酵母菌
B 枯草芽孢杆菌
C 大肠杆菌
D 放线菌
A 酵母菌
B 枯草芽孢杆菌
C 大肠杆菌
D 放线菌
答案：B
解析：
本题考查革兰氏阳性细菌与革兰氏阴性细菌细胞壁结构间的差异，细胞壁的主要成分，微生物的革兰氏阳性、阴性分类，真核、原核微生物等知识点，重点要知道常见的革兰氏阳性细菌与革兰氏阴性细菌。
[解题关键] 革兰氏阳性细菌细胞壁肽聚糖含量在40%以上，而革兰氏阴性细菌，细胞壁肽聚糖含量极低甚至没有。酵母菌是真菌，放线菌不是细菌，因此不符合前提要求；大肠杆菌是革兰氏阴性细菌；枯草芽孢杆菌是革兰氏阳性细菌，所以细胞壁肽聚糖含量在40%以上。
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[解题关键] 革兰氏阳性细菌细胞壁肽聚糖含量在40%以上，而革兰氏阴性细菌，细胞壁肽聚糖含量极低甚至没有。酵母菌是真菌，放线菌不是细菌，因此不符合前提要求；大肠杆菌是革兰氏阴性细菌；枯草芽孢杆菌是革兰氏阳性细菌，所以细胞壁肽聚糖含量在40%以上。
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第10题：
干热灭菌生物监测的指示菌株为（）
- A、枯草杆菌黑色变种芽孢
- B、啫热脂肪杆菌芽孢
- C、金黄色葡萄球菌
- D、溶血性链球菌
正确答案:A