形成炒青绿茶品质特征的关键加工工序是()。
第1题:
A、杀青
B、萎凋
C、做青
D、揉捻
第2题:
下列制茶工艺流程属于绿茶初制工艺流程的是( )。
A.鲜叶→萎凋→干燥
B.鲜叶→杀青→揉捻→干燥
C.鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥
D.鲜叶→杀青→揉捻→渥堆→干燥
第3题:
此题为判断题(对,错)。
第4题:
形成黑茶品质特征的关键性工序()
第5题:
形成大叶青品质特征的主要工序为()
第6题:
A、鲜叶-杀青-揉捻-渥堆-干燥
B、鲜叶-杀青-揉捻-闷黄-干燥
C、鲜叶-杀青-揉捻-干燥
D、鲜叶-萎凋-干燥
第7题:
下列制茶工艺流程属于红茶初制工艺流程的是()。
A.鲜叶→萎凋→干燥
B.鲜叶→杀青→揉捻→干燥
C.鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥
D.鲜叶→杀青→揉捻→渥堆→干燥
第8题:
绿茶品质的形成,最关键的工序是( )。
A.杀青工序
B.揉捻工序
C.干燥工序
D.发酵工序
第9题:
下列制茶工艺流程属于红茶初制工艺流程的是()。
第10题:
下列制茶工艺流程属于绿茶初制工艺流程的是()。