茶艺师
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相似问题和答案
第1题：
我国红茶包括工夫红茶、小种红茶和（ ）。
A.滇红茶
B.祁红茶
C.大种红茶
D.红碎茶
正确答案：D
第2题：
滇红工夫红茶初制的发酵过程始于将揉捻叶装入发酵箱时。
正确答案:错误
第3题：
()要求茶汤味浓、强、鲜、香高,富有刺激性。
A、小种红茶
B、工夫红茶
C、云南滇红
D、红碎茶
参考答案：D
第4题：
红茶按加工工艺分为（）三大类。
- A、滇红、宁红、宜红工夫
- B、宁红、政和、小种红茶
- C、工夫、小种红茶和红碎茶
- D、湖红、川红和正山小种
正确答案:C
第5题：
香气清高、味道甘鲜是（）的品质特点。
- A、六安瓜片
- B、君山银针
- C、黄山毛峰
- D、滇红工夫茶
正确答案:A
第6题：
云南“滇红”工夫红茶具有（）香味。
- A、蜜糖
- B、花果
- C、菠萝
- D、板粟
正确答案:B
第7题：
外形细紧，苗锋良好，色泽乌黑油润。内质香气浓郁带糖香，滋味醇和回甘；汤色红亮；叶底红匀细软。是对（）品质特征的描述。
- A、正山小种红茶
- B、云南滇红
- C、坦洋工夫红茶
- D、祁门红茶
正确答案:D
第8题：
下列哪种茶具有松烟香气和类似桂圆汤的滋味()。
A、祁门红茶
B、滇红工夫茶
C、红碎茶
D、小种红茶
参考答案：D
第9题：
祁门工夫红茶内质的品质特点是（）。
- A、茶汤青绿明亮，滋味鲜醇回甘。头泡香高，二泡味浓，三四泡幽香犹存
- B、香气浓郁，具“玫瑰香”，汤色红艳鲜亮具“金圈”，品质超群，被誉为“群芳最”
- C、香气馥郁持久，汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味
- D、香气馥郁，滋味醇厚回甜，具有独特的清香。茶性温和，有较好的药理作用
正确答案:B
第10题：
云南所产的工夫红茶是滇红。
正确答案:正确