茶艺师
斗茶的评比标准一是比茶汤的色泽，以（）为上。A、青白B、灰白C、黄白D、白
题目
斗茶的评比标准一是比茶汤的色泽，以（）为上。
- A、青白
- B、灰白
- C、黄白
- D、白
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相似问题和答案
第1题：
乌龙茶茶汤色泽变化主要是( )、茶黄素和茶多酚。
A、茶红素
B、黄酮类
C、糖甙物
D、花青素
正确答案：A
第2题：
斗茶的一般程序是:灸茶－碾茶－罗筛－候汤燴盏－点茶－评比。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
第3题：
在审评茶汤滋味时,毛峰茶以鲜醇,炒青以浓爽,红碎茶则以浓强,鲜为优。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
第4题：
茶百戏也称（），是将茶末放入茶盏，注入沸水，用茶筅击拂茶汤，使茶乳变换成图形或字迹。
- A、斗茶
- B、分茶
- C、点茶
- D、庵茶
正确答案:B
第5题：
福建工夫茶冲泡过程中，斟茶时，把泡好的茶汤巡回注入茶杯中，杯中茶汤以（）为宜。
- A、三四成满
- B、四五成满
- C、五六成满
- D、七八成满
正确答案:D
第6题：
福建工夫茶冲泡过程中,斟茶时,把泡好的茶汤巡回注入茶杯中,杯中茶汤以倒满为宜。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：×
第7题：
茶黄素、茶红素、茶褐素三者含量及其比例直接影响到红茶茶汤色的色泽及滋味。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
第8题：
茶黄素、茶红素、茶褐素三者含量及其比例直接影响到红茶汤色的色泽及滋味。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
第9题：
红茶中茶黄素含量高的茶，茶汤色泽（）；茶多酚含量较高滋味具有“浓强鲜”的特点。
- A、明亮
- B、红艳
- C、红浓
- D、棕红
正确答案:B
第10题：
红茶类属于全发酵茶类，茶叶颜色深褐油亮，茶汤色泽（）。
- A、橙色
- B、红亮
- C、紫红
- D、黄色
正确答案:B