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普耳茶采取壶泡，以10克茶叶冲入沸水300ml（）

题目

普耳茶采取壶泡，以10克茶叶冲入沸水300ml（）

参考答案和解析
正确答案:错误
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第1题：

福建工夫茶的冲泡程序为()。

A.备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡

B.备具、赏茶、洁茶、置茶、温润泡、正式冲泡

C.备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡、淋壶、正式冲泡

D.备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、淋壶、洗杯、斟茶、奉茶


正确答案：D

第2题：

冲泡黑茶时,将沸水()盖碗,达到充分洗涤的目的。

A、大水流冲入

B、100℃冲入

C、高冲

D、快速冲入


参考答案：A

第3题：

如果用壶泡法,茶叶用量按壶大小而定,一般以每克茶用水量为()。

A、40～50mL

B、50～60mL

C、60～80mL

D、80～90mL


参考答案：B

第4题：

台湾“吃茶流”茶艺程序中( )，是将茶叶放进烫热的茶壶中，双手捧壶轻轻摇晃，以促进茶香的散发。

A.温壶

B.淋壶

C.摇茶

D.浇壶


正确答案：C

第5题：

潮汕工夫茶茶艺中“干壶置茶”是指()。

A、用沸水烫热茶壶

B、用沸水烫热茶盅

C、将茶叶放进干热的茶壶中

D、用沸水淋浇茶壶外壁


参考答案：C

第6题：

采用泡心法调制米粉面坯应沸水冲入在前,冷水掺入在后,不可颠倒。()

此题为判断题(对，错)。


参考答案：正确

第7题：

用壶泡绿茶,茶叶用量按壶的大小而定,一般以每克茶冲100mL的水的比例,将茶叶投入茶壶待泡。()

此题为判断题(对，错)。


参考答案：×

第8题：

冲泡不同的茶叶应选用不同的茶具,以下关于茶具的选择,正确的是:( )

A.瓷壶、玻璃杯或盖碗，散热速度快的，泡出的茶汤的香味较轻扬，冲泡频率较高。

B.重香气的茶叶要选择硬度较低的壶或杯

C.重滋味的茶，要选择硬度较低的壶来泡。

D.其它如外形紧结、枝叶粗老的茶，以及普洱茶等，应选择陶壶、紫砂壶冲泡。


答案：ACD

第9题：

台湾“吃茶流”茶艺程序中( )，是将茶叶放进烫热的茶壶中，双手捧壶轻轻摇晃，以促进茶香的散发。

A.烫壶

B.淋壶

C.干壶

D.摇壶


正确答案：D

第10题：

科学地泡好一杯茶的三个基本要素是：()。

A、茶具、茶叶品种、温壶

B、置茶、温壶、冲泡

C、茶具、壶温、浸泡时间

D、茶叶用量、水温、浸泡时间


参考答案：D

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