茶艺师

闻干茶香只有茶味无花香，冲泡后闻香气无鲜灵度，只有茶香，滋味具有闷浊感的是（）。A、新茶B、窨花茶C、花草茶D、拌花茶

题目

闻干茶香只有茶味无花香，冲泡后闻香气无鲜灵度，只有茶香，滋味具有闷浊感的是（）。

  • A、新茶
  • B、窨花茶
  • C、花草茶
  • D、拌花茶
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第1题：

红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是( )。

A.红茶清香，绿茶甜香，乌龙茶香

B.红茶甜香、绿茶花香、乌龙茶熟香

C.红茶浓香、绿茶清香、乌龙茶香甜

D.红茶香甜、绿茶板栗香、乌龙茶花香


正确答案：D

第2题：

红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是( )。

A.红茶清香，绿茶甜香，乌龙茶浓香

B.红茶甜香，绿茶花香，乌龙茶熟香

C.红茶浓香，绿茶清香，乌龙茶甜香

D.红茶甜香，绿茶板栗香，乌龙茶花香


正确答案：D

第3题：

品茶的顺序为:( )

A.先闻茶，后观赏茶色

B.先观赏茶色，后闻茶

C.边观赏茶色，边闻茶

D.先喝茶，后闻茶香


答案：A

第4题：

乌龙茶香气审评，纯正香气注意区别（）。

  • A、高山、低山、洲地之别
  • B、品种香、产地香、季节香
  • C、春茶、夏暑茶、秋茶之分
  • D、茶类香、地域香、附加香

正确答案:D

第5题：

普洱茶品饮之前可以先鉴别生茶与熟茶，闻干茶香生茶独特的甜香而熟茶陈香。


正确答案:正确

第6题：

冻顶乌龙茶香气为兰花香、()交融，滋味甘滑爽口。

A.陈香

B.蜜香

C.乳香

D.桔香


正确答案：C

第7题：

品潮汕工夫茶应先嗅香气后品滋味，称为“( )”。

A.煮水候汤

B.品香审韵

C.烘茶冲点

D.尽杯谢茶


正确答案：B

第8题：

品饮绿茶时,头开茶重在品尝绿茶的()。

A、鲜味和茶香

B、滋味和花香

C、茶香和回味

D、滋味和回甘


答案：A

第9题：

乌龙茶干评外形以条索、色泽为主，结合嗅干香。内质湿评以（）为主。

  • A、香气、叶底
  • B、滋味、汤色
  • C、香气、滋味
  • D、附加香

正确答案:C

第10题：

窨花茶一般都具有（）。

  • A、头泡香气低沉
  • B、浓郁纯正香气
  • C、有茶味无花香
  • D、有花干无花香

正确答案:B

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