茶艺师

鲜叶（）是指芽叶伸育的成熟度。A、嫩度B、匀度C、净度D、新鲜度

题目

鲜叶（）是指芽叶伸育的成熟度。

  • A、嫩度
  • B、匀度
  • C、净度
  • D、新鲜度
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第1题：

茶树的鲜叶指从茶树上及时采下的（）。

A.单叶

B.对开叶

C.单对开叶

D.芽叶新梢


正确答案：D

第2题：

茶树鲜叶是指（ )。

A.芽

B.嫩叶

C.嫩梗

D.前面都是


正确答案：D

第3题：

乌龙茶制作采摘鲜叶的标准是()。

A、新梢一芽二叶

B、驻芽二至三叶

C、小开面一芽三至五叶

D、一芽一叶


答案：B

第4题：

鲜叶有一定的成熟度，一般在顶芽全部开展形成驻芽时采摘是（）的鲜叶原料要求。

  • A、黑茶
  • B、青茶
  • C、白茶
  • D、绿茶

正确答案:B

第5题：

鲜叶有一定的成熟度，一般在顶芽全部开展形成驻芽时采摘是（ ）的鲜叶原料要求。

A.黑茶

B.青茶

C.白茶

D.绿茶


正确答案：B

第6题：

乌龙茶级别的划分,既要看鲜叶原料的( ),更注重鲜叶的品种特征。

A、嫩度

B、色泽

C、成熟度

D、茶叶多少


参考答案：C

第7题：

名优绿茶要取得嫩绿汤色，鲜叶嫩度以一芽一叶开展至一芽二叶初展为宜。

此题为判断题(对，错)。


正确答案：√

第8题：

在云南的鲜叶分级标准中，二级鲜叶的标准是：从对夹叶、单叶比例看，细嫩对夹叶、单片叶占50%～40%；从正常芽叶比例看，一芽二叶及一芽三叶初展占30%～50%。

此题为判断题(对，错)。


正确答案：×

第9题：

茶树鲜叶是指（）。

  • A、芽
  • B、嫩叶
  • C、嫩梗
  • D、前面都是

正确答案:D

第10题：

在云南的鲜叶分级标准中，二级鲜叶的标准是：从对夹叶、单叶比例看，细嫩对夹叶、单片叶占50%～40%；从正常芽叶比例看，一芽二叶及一芽三叶初展占（）。

  • A、30%～50%
  • B、50%～70%

正确答案:B

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