茶艺师
茶色素包括茶黄素、茶红素、茶褐素等，其药效作用与茶多酚相似，有调节血脂、抗凝、促纤溶、增强免疫、抗肿瘤等作用。
题目
茶色素包括茶黄素、茶红素、茶褐素等，其药效作用与茶多酚相似，有调节血脂、抗凝、促纤溶、增强免疫、抗肿瘤等作用。
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案
第1题：
杀青制止了叶内主要化学成分( )的酶促氧化。
A、茶黄素
B、茶红素
C、茶褐素
D、茶多酚
参考答案：D
第2题：
茶叶的保存应注意氧气的控制，维生素C的氧化及茶黄素，()的氧化聚合都和氧气有关。
A.茶褐素
B.茶色素
C.叶黄素
D.茶红素
正确答案：D
第3题：
茶多酚也称为（）。
A.茶红素
B.茶黄素
C.茶单宁
D.茶多宁
正确答案：C
第4题：
红茶中，汤味浓醇的主要成分是（）。
- A、茶红素
- B、茶黄素
- C、茶褐素
- D、茶多酚
正确答案:A
第5题：
茶红素、茶黄素都是由茶多酚变化而来。
A对
B错
对
略
第6题：
红茶饮料中，产生茶乳酪的主要化学成分是（）。
A.蛋白质、茶黄素、咖啡碱
B.儿茶素、茶红素、蛋白质
C.茶氨酸、咖啡碱、茶红素
D.茶黄素、茶红素、茶褐素
正确答案：A
第7题：
茶色素主要是（）等。
A叶绿素
B茶黄素
C花青素
D茶红素
E叶黄素
A,B,D
略
第8题：
制作红茶希望能得到较高比例的( )
A、茶黄素和茶褐素
B、茶黄素和茶红素
C、茶红素和茶褐素
参考答案：B
第9题：
茶多酚也称为（）。
- A、茶红素
- B、茶黄素
- C、茶单宁
- D、茶多宁
正确答案:C
第10题：
茶色素包括茶黄素、茶红素、茶褐素等，其药效作用与（）相似。
- A、维生素
- B、茶多酚
- C、茶多糖
- D、茶氨酸
正确答案:B