农产品食品检验员

什么是粮油样品？

题目

什么是粮油样品？

参考答案和解析
正确答案: 从待检的粮食、油料或粮产品中，按规定杆取一定数量具有代表性的部分，称为粮油样品。样品是决定一批粮油质量的主要依据。样品可分为原始样品、平均样品、试验样品和保存样品。
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第1题：

按照用途分类，粮油样品可分为供检样品、（）、标准样品和标本样品四类。

A.原始样品

B.保留样品

C.平均样品

D.试验样品


正确答案：B

第2题：

.原始样品：从一批受检的粮油中最初扦取出的样品称为（）。


正确答案：原始样品

第3题：

什么是粮油检验?其任务是什么?


本题答案：粮油检验是用科学的方法和手段对粮油的物理性状、化学性状、生物性状进行评价、检测和分析的一门专业技术。它贯穿在粮油收购、销售、调运、储藏、加工、进出口等流转环节中，是整个粮食工作的重要组成部分。粮油检验的主要任务是，认真贯彻执行粮油质量标准，进行粮油质量的检验和监督，正确贯彻以质乱价政策，促进粮油质量及出品率的提高，监测病虫害、微生物及有害物质对粮油的危害和污染，以保证粮油的安全储存和合理利用，提高人民健康水平。粮油检验方法可分为感官检验、物理检验、化学检验、卫生检验和仪器分析等。

第4题：

粮油检验用样品，依据其采集，缩分和用途的不同刻分为原始样品，（）试验样品和保留样品等四类

  • A、平均样品
  • B、备份样品
  • C、试样
  • D、分样

正确答案:A

第5题：

粮油样品按照用途分为（）、（）、（）和（）四类


正确答案：
标本、供捡、保留、标准

第6题：

从一批受检的粮油中最初扦取的样品，称为()。

A.原始样品

B.平均样品

C.试验样品

D.分析样品


正确答案：A

第7题：

粮油样品按照扦样、分样、检验过程，分为原始样品、（）和试验样品三类。


正确答案：平均样品

第8题：

什么是成品粮油?


本题答案：由原粮、油料经加工而成的符合一定标准的粮油制成品的统称。如面粉、大米、小米、玉米面、大豆油、菜籽油、花生油、香油等。成品粮耐储性能差，保管难度较大。

第9题：

将原始样品按规定的方法混合均匀，平均地分出一部分，供全面检验粮油质量用的样品称为（）。


正确答案：平均样品

第10题：

从一批受检粮油中最初扦取的样品，称为（）。

  • A、原始样品
  • B、平均样品
  • C、试验样品
  • D、分析样品

正确答案:A

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