农产品食品检验员
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相似问题和答案
第1题：
固体、液体和气体物质都有热传递的性能。它们的强弱顺序为()。
(A)固体物质最强，液体物质次之，气体物质较弱
(B)气体物质最强，液体物质次之，固体物质较弱
(C)液体物质最强，固体物质次之，气体物质较弱
(D)液体物质最强，气体物质次之，固体物质较弱
本题答案：A
第2题：
概述小麦籽粒蛋白质各组分的积累动态。
正确答案:大约开花后7～10天，籽粒蛋白质开始积累，其中清蛋白和球蛋白最早积累，以后以醇溶性蛋白积累为主，谷蛋白快速积累的时期最晚
第3题：
关于镇痛作用强弱排列顺序正确是
A.美沙酮最强，哌替啶次之，吗啡最弱
B.美沙酮最强，吗啡次之，哌替啶最弱
C.吗啡最强，哌替啶次之，美沙酮最弱
D.吗啡最强，美沙酮次之，哌替啶最弱
E.哌替啶最强，吗啡次之，美沙酮最弱
正确答案：B
盐酸哌替啶镇痛作用为吗啡的1／10倍，盐酸美沙酮镇痛作用为吗啡的2～3倍
盐酸哌替啶镇痛作用为吗啡的1／10倍，盐酸美沙酮镇痛作用为吗啡的2～3倍
第4题：
玉米籽粒的色泽主要由果皮色、糊粉层色和胚乳色三个部分组成。
正确答案:正确
第5题：
小麦籽粒在植物学上叫颖果，由胚、（）和胚乳三部分组成。
- A、种皮
- B、皮层
- C、果皮
- D、糊粉层
正确答案:B
第6题：
小麦籽粒由哪三部分组成？
正确答案: 皮层、胚、胚乳。
第7题：
大量营养物质转送到籽粒，籽粒干物质迅速增加是小麦的（）期。
- A、乳熟
- B、蜡熟
- C、完熟
- D、黄熟
正确答案:A
第8题：
影响小麦籽粒灌浆的环境因素有哪些?
正确答案：小麦籽粒灌浆与环境的关系：(1)籽粒灌浆适宜的温度为20-22℃，且昼夜温差大有利于干物质积累，高于25℃对灌浆不利。(2)充足的光照条件，有利于光合产物的积累，增加灌浆强度。(3)适宜的土壤水分能养根保叶，促进灌浆，田间持水量以75%左右为宜。(4)适当的N、P矿质养分有利于光合产物的形成、运转和贮藏，N素不足，光合作用下降，N素过多贪青迟熟。
第9题：
小麦籽粒品质是指小麦籽粒对某种特定最终用途的适合性，亦指其对制造某种面食品要求的满足程度，是衡量小麦质量好坏的依据。一般认为，小麦籽粒品质可分为（）、（）、（）、食味品质、安全与卫生品质等五个部分。
正确答案:形态品质；营养品质；加工品质
第10题：
相对而言，我国小麦籽粒蛋白质含量表现为由北向南逐步（）
正确答案:降低