农产品食品检验员
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相似问题和答案
第1题：
维生素A主要来源于()
A、黄玉米
B、肝脏
C、胡萝卜
D、羽毛粉
本题答案：B
第2题：
玉米按（）分为黄玉米、白玉米、混合玉米三类。
正确答案：粒色
第3题：
玉米按颜色可分为黄色玉米、()玉米和杂色玉米三种。
A.黑色
B.绿色
C.白色
D.紫色
参考答案：C
第4题：
制粉生产工艺分为湿法玉米淀粉和干法玉米淀粉：
正确答案: 湿法玉米淀粉是原料玉米经过净化、亚硫酸溶液浸泡、破碎、胚芽分离、细磨、纤维分离、蛋白分离、淀粉洗涤、脱水、干燥等工序得到的产品；干法玉米淀粉是将玉米经清理、润水、焖料、破渣、吸风分离、筛理分级、磨粉、筛分、包装等过程得到的产品。
第5题：
根据玉米子粒形态及淀粉的结构，我国生产上常见玉米可分为（）、（）、（）、（）、（）、（）。
正确答案:硬粒型；马齿型；半马齿型；糯质型；爆裂型；甜质型
第6题：
按株型可将玉米分为()、()和()等几种类型。
参考答案：紧凑型、平展型、紧凑型
第7题：
玉米按子粒形态及结构分类，分为（）、（）、（）、（）、（）。
正确答案:硬粒型；马齿型；半马齿型；甜质型；爆裂型
第8题：
薏米学名薏苡,又叫茨仁、()。
A、白玉米
B、黄玉米
C、杂色玉米
D、药玉米
答案：D
第9题：
玉米根据种皮颜色分三类（）
- A、黄玉米
- B、白玉米
- C、混合玉米
- D、其他玉米
正确答案:A,B,C
第10题：
以黄玉米等谷实类饲料为主喂猪时，猪易感缺乏的三种限制性氨基酸是（）。
- A、苏氨酸
- B、赖氨酸
- C、色氨酸
- D、蛋氨酸
正确答案:B,C,D