冷藏库中,冷却间、冻结间和冷却物冷藏间的冷却设备宜采用()。
第1题:
第2题:
第3题:
A. 预冷加工库间
B.冷冻库房
C.冷藏库房
D.分发间
第4题:
第5题:
第6题:
第7题:
第8题:
第9题:
第10题:
冷却物冷藏间的温度为(),相对湿度保持在85%~95%,它主要用于储存经过冷却的鲜蛋、水果和蔬菜等。
冷藏库中冻结物冷藏间的库温一般为()。A、-15~-25℃B、0℃以上C、-40℃以下D、-2~12℃
单选题冷却和结冻间也称为()。A 预冷加工库间B 冷冻库房C 冷藏库房D 分发间
小型冷库不要求功能齐全,但必须设立的是()。A、冷却间B、冻结间C、速冻间D、冷藏间
面积大于150m2或小于150m2但不经常开门或地下室的冷却物冷藏间宜采用自然换气方法。
单选题冷藏库中,冷却间、冻结间和冷却物冷藏间的冷却设备宜采用()。A 冷风机B 搁架式排管或平板冻结器C 顶排管D 墙排管
一般大型冷藏库的冷凝器连同供冷却水的水池均应布置在()。A、机房内B、机房外C、走廊内D、冷间外
单选题小型冷库不要求功能齐全,但必须设立的是()。A 冷却间B 冻结间C 速冻间D 冷藏间
冷库的组成一般分主体建筑和附属建筑,其中()主要是将易腐食品的湿热和潜热都除去,使食品内部水分冻结,阴止微生物繁殖。A、冷藏间B、冷却间C、再冻间D、结冻间
冷风机一般为冷库中的冷却间、冻结间和冷却物冷藏间所采用。因安装位置不同分为()。A、落地式冷风机B、吊顶式冷风机C、防爆冷风机D、直接式冷风机