烟叶自然醇化过程对保持卷烟质量的稳定性没有作用。

第1题：

推行烟叶收购管理的目的是（）

A维护烟叶经营者的利益

B为吸食者提供物美价廉的卷烟制品

C为卷烟工业提供高质量的烟叶，为吸食者提供物美价廉的卷烟制品

D为卷烟工业提供高质量的烟叶

第2题：

烟叶在醇化发酵过程中的变化是调制过程中各种生理、生化变化的延续。

A对

B错

第3题：

第4题：

经过复烤的烟叶，一般应经过（）贮存过程中的醇化，以改善烟叶品质，才能成为卷烟的原料。

第5题：

与卷烟生产密切相关的烟叶原料的质量主要体现在：烟叶的物理特性、（）吸味特点、安全性、等级的质量相对稳定性以及烟叶成本。

A烟叶化学特性

B叶片大小

C烟叶总糖含量

D烟叶身份

第6题：

烟叶发酵方法有（）

A人工发酵

B自然醇化

C堆积发酵

D陈化

第7题：

下列关于烟叶醇化说法正确是（）

A烟叶内干物质损耗越多醇化效果越好

B烟叶醇化过程中会发生MAillArD反应

C烟叶醇化后香气得到改善

D发热量愈大时烟叶的质量变化愈猛烈

第8题：

第9题：

我国卷烟工业采用的（），是在烟叶库存量不足的情况下，加速烟叶醇化过程的一种方法。

第10题：

排除尘土杂物，经过干燥、冷却、回潮三个过程，并杀虫灭菌，将烟叶含水量控制在（），以利于贮存和自然醇化。