健康管理师

做饭时过分淘米会使哪种营养素丢失()。A、糖类B、钙C、铁D、维生素

题目

做饭时过分淘米会使哪种营养素丢失()。

  • A、糖类
  • B、钙
  • C、铁
  • D、维生素
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第1题:

下列哪种营养素可以促进人体对钙的吸收?()

A维生素C

B维生素D

C铁

D钾


正确答案:B

第2题:

不能通过乳腺进入乳汁的营养素有( )。

A.钙和铁

B.铁和维生素D

C.钙和维生素D

D.铁和维生素A


正确答案:B
此题暂无解析

第3题:

肉类罐头高温灭菌时,下列哪种营养素损失最多

A、蛋白质

B、脂肪

C、钙

D、B族维生素

E、铁


参考答案:D

第4题:

母乳中含量最低的营养素(  )。

A.钙和维生素D
B.钙和维生素A
C.铁和维生素A
D.铁和维生素D

答案:D
解析:
由于维生素D和铁几乎不能通过乳腺,母乳中维生素D和铁的含量很低。

第5题:

以下哪种营养素是宏量营养素

A.蛋白质
B.钙
C.磷
D.铁
E.维生素

答案:A
解析:
宏量营养素包括碳水化合物、脂肪、蛋白质。微量营养素包括矿物质和维生素。其中维生素又可细分为脂溶性维生素与水溶性维生素两大类。脂溶性维生素包括有:维生素A、D、E、K;水溶性维生素则包括有维生素B1、B2、B6、B12以及烟酸、叶酸、维生素C。

第6题:

哪种营养素缺乏的可能性大

A.钙

B.铁

C.维生素C

D.维生素A

E.蛋白质


正确答案:B

第7题:

母乳中含量很低的营养素是

A、钙和维生素D

B、钙和维生素A

C、铁和维生素A

D、铁和维生素D

E、维生素A和维生素D


参考答案:D

第8题:

经强化哪种营养素后的食品,可成为减肥的热门食品。()

A.膳食纤维

B.铁

C.钙

D.维生素B


参考答案:A

第9题:

高蛋白膳食可使尿液中丢失量增加的营养素是(  )。

A.钙
B.维生素C
C.钠
D.铁
E.磷

答案:A
解析:

第10题:

肉类罐头高温灭菌时,下列哪种营养素损失最多

A.铁
B.钙
C.脂肪
D.蛋白质
E.B族维生素

答案:E
解析: