养老护理员
人体需要的营养素有七大类：蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质、水和膳食纤维。
题目
人体需要的营养素有七大类：蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质、水和膳食纤维。
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第1题：
人体需要的营养素有蛋白质、水和()。
A.矿物质
B.碳水化合物
C.脂类
D.维生素
参考答案：ABCD
第2题：
人体所需营养素有（）以及水和膳食纤维等。
A.碳水化合物
B.脂类
C.蛋白质
D.矿物质
E.维生素
B.脂类
C.蛋白质
D.矿物质
E.维生素
答案：A,B,C,D,E
解析：
人体所需营养素有碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素、水和膳食纤维。
第3题：
人体需要的营养素有六大类，包括( )、脂肪、碳水化合物、矿物质及微量元素、维生素和( )。
正确答案：蛋白质；水
蛋白质；水
蛋白质；水
第4题：
食物中所含的营养素现可分为七大类：碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素、水和膳食纤维。
正确答案:正确
第5题：
营养素是指食物中所含的营养成分，它包括
A.碳水化合物、磷脂、蛋白质、矿物质和维生素
B.碳水化合物、脂类、蛋白质，矿物质，维生素和膳食纤维
C.糖类、脂类、蛋白质，矿物质和维生素
D.碳水化合物、脂肪和蛋白质
E.碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素和水、膳食纤维
B.碳水化合物、脂类、蛋白质，矿物质，维生素和膳食纤维
C.糖类、脂类、蛋白质，矿物质和维生素
D.碳水化合物、脂肪和蛋白质
E.碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素和水、膳食纤维
答案：E
解析：
本题考查的是第七章营养与食品安全，第一节营养学基础。人体所需的营养素有碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素和水、膳食纤维。
第6题：
营养素包括（）
A.蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素五大类
B.蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素五大类
C.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、糖和水五大类
D.蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水六大类
正确答案：D
第7题：
营养素是指食物中所含的营养成分，它包括( )。
A.碳水化合物、磷脂、蛋白质、矿物质和维生素
B.碳水化合物、脂类、蛋白质，矿物质，维生素和膳食纤维
C.糖类、脂类、蛋白质，矿物质和维生素
D.碳水化合物、脂肪和蛋白质
E.碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素和水
B.碳水化合物、脂类、蛋白质，矿物质，维生素和膳食纤维
C.糖类、脂类、蛋白质，矿物质和维生素
D.碳水化合物、脂肪和蛋白质
E.碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素和水
答案：E
解析：
营养素（nutrient）是指食物中可给人体提供能量、构成机体和组织修复以及具有生理调节功能的化学成分。凡是能维持人体健康以及提供生长、发育和劳动所需要的各种物质称为营养素。人体所必需的营养素有蛋白质、脂类、糖类、维生素、水和无机盐（矿物质）、膳食纤维（纤维素）7类、还包含许多非必需营养素。
第8题：
人体需要的营养素有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质五大类。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
第9题：
人体所需的营养素有蛋白质、脂类、碳水化合物和维生素共四大类。（ ）
答案：错
解析：
人体所需的营养素有蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素共五大类。
第10题：
人体需要的能量，来自食物中的（）、脂类、蛋白质，因此这三大营养素被称为产能营养素。
- A、碳水化合物
- B、矿物质
- C、膳食纤维
- D、维生素
正确答案:A