卫生监督员考试
《中华人民共和国食品安全法》禁止生产经营（）A、未经检疫的肉类B、腐败变质食品C、未经冷藏的食品D、超过保质期的食品
题目
《中华人民共和国食品安全法》禁止生产经营（）
- A、未经检疫的肉类
- B、腐败变质食品
- C、未经冷藏的食品
- D、超过保质期的食品
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第1题：
下列哪些食品是食品名安全法禁止生产经营的（）
A.未经检疫的肉类
B.腐烂变质食品
C.未经冷藏的食品
D.超过保质期限的食品
参考答案：A, B, D
第2题：
《食品安全法》中对被吊销许可证的食品生产经营者及其有关人员在一定期限内禁止从事食品生产经营相关活动是如何规定的?
参考答案：被吊销许可证的食品生产经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起五年内不得申请食品生产经营许可，或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。
第3题：
在中华人民共和国境内从事()活动应当遵守《食品安全法》。
A.食品添加剂的生产经营
B.食品贮存和运输
C.食品生产、经营
D.食品相关产品的生产经营
参考答案：ABCD
第4题：
《食品安全法》 禁止生产经营的食品有哪些？
正确答案: （一）用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品；
（二）致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品；
（三）营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品；
（四）腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品；
（五）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品；
（六）未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品；
（七）被包装材料、容器、运输工具等污染的食品；
（八）超过保质期的食品；
（九）无标签的预包装食品；
（十）国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品；
（十一）其他不符合食品安全标准或者要求的食品。
第5题：
《食品安全法》第二十八条规定禁止生产经营哪些食品？
正确答案: （1）用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品；（2）致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品；（3）营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品；（4）腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品；（5）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品；（6）未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品；（7）被包装材料、容器、运输工具等污染的食品；（8）超过保质期的食品；（9）无标签的预包装食品；（10）国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品；（11）其他不符合食品安全标准或者要求的食品。
第6题：
《食品生产经营日常监督检查管理办法》制定的目的是：为加强对食品生产经营活动的日常()，落实食品生产经营者()，保证食品()，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，制定本办法。
参考答案：监督检查,主体责任,安全
第7题：
《中华人民共和国食品安全法》范围包括用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备的生产经营。
正确答案:正确
第8题：
《中华人民共和国食品安全法》第四条规定,食品生产经营者对其生产经营食品的()负责。
A.安全
B.销售
C.运输
D.装卸
参考答案：A
第9题：
《食品安全法》第二十八条规定禁止生产经营食品有哪些？
正确答案: （1）用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品；（2）致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品；（3）营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品；（4）腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品；（5）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品；（6）未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品；（7）被包装材料、容器、运输工具等污染的食品；（8）超过保质期的食品；（9）无标签的预包装食品；（10）国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品。（11）其他不符合食品安全标准或者要求的食品。
第10题：
《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产经营者对其生产经营食品的（）负责。
- A、质量
- B、标签
- C、安全
- D、营养
正确答案:C