卫生监督员考试
食品安全事件评估内容包括：1.污染食品可能导致的健康损害及所涉及的范围是否已造成健康损害及严重程度。2.（）。3.事故发展蔓延趋势。
题目
食品安全事件评估内容包括：1.污染食品可能导致的健康损害及所涉及的范围是否已造成健康损害及严重程度。2.（）。3.事故发展蔓延趋势。
参考答案和解析
正确答案:事故的影响范围及严重程度
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相似问题和答案
第1题：
食品安全事故发生后，为减轻社会危害，相关部门应采取的措施包括( )。
A.开展应急救援工作，对因食品安全事故导致人身伤害的人员应当立即组织救治
B.封存可能导致食品安全事故的食品及其原料，并立即进行检验
C.立即销毁导致食品安全事故的食品及其原料
D.封存被污染的食品用工具及用具，并责令进行清洗消毒
E.做好信息发布工作，依法对食品安全事故及其处理情况进行发布
B.封存可能导致食品安全事故的食品及其原料，并立即进行检验
C.立即销毁导致食品安全事故的食品及其原料
D.封存被污染的食品用工具及用具，并责令进行清洗消毒
E.做好信息发布工作，依法对食品安全事故及其处理情况进行发布
答案：A,B,D,E
解析：
县级以上人民政府食品药品监督管理部门接到食品安全事故的报告后，应当立即会同同级卫生行政、质量监督、农业行政等部门进行调查处理，并采取下列措施，防止或者减轻食品安全事故的社会危害：①开展应急救援工作，对因食品安全事故导致人身伤害的人员，卫生行政部门应当立即组织救治。②封存可能导致食品安全事故的食品及其原料，并立即进行检验；对确认属于被污染的食品及其原料，责令食品生产经营者予以召回、停止经营并销毁。③封存被污染的食品用工具及用具，并责令进行清洗消毒。④做好信息发布工作，依法对食品安全事故及其处理情况进行发布，并对可能产生的危害加以解释、说明。
第2题：
（）是指食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害对人体健康可能造成的不良影响所进行的科学评估，包括危害识别、危害特种描述、暴露评估、风险特征描述等。
- A、食品毒理学实验
- B、食品安全风险分析
- C、食品安全风险评估
- D、流行病学调查
正确答案:C
第3题：
食品安全事故发生后，应当采取的措施有：开展应急救援工作;封存、检验可能导致事故的食品及其原料;封存被污染的食品用工具及用具;做好信息发布工作。()
参考答案：正确
第4题：
食品安全风险评估应当运用科学方法，根据（）、科学数据以及其他有关信息进行。
- A、食品安全国家标准
- B、食品安全风险评估结果
- C、食品安全事件调查情况
- D、食品安全风险监测信息
正确答案:D
第5题：
食品安全法对在境外发生的食品安全事件可能对我国境内造成影响，或者在进口食品中发现严重食品安全问题的情况下，所采取的管理措施是如何规定的？
正确答案:境外发生的食品安全事件可能对我国境内造成影响，或者在进口食品中发现严重食品安全问题的，国家出入境检验检疫部门应当及时采取风险预警或者控制措施，并向国务院卫生行政、农业行政、工商行政管理和国家食品药品监督管理部门通报。接到通报的部门应当及时采取相应措施。
第6题：
发生食品安全事故，县级以上食品药品监督管理部门可以采取的措施是（）
- A、封存造成食品安全事故或者可能导致食品安全事故的食品及其原料，并立即进行检验
- B、封存被污染的食品工具及用具，并责令进行清洗消毒
- C、经检验，属于被污染的食品，予以监督销毁
- D、以上都是
正确答案:D
第7题：
受污染食品流入2个以上地市，造成或经评估认为可能发生对社会公众健康产生严重损害的食源性疾病的，属于（）
- A、特别重大食品安全事故
- B、重大食品安全事故
- C、较大食品安全事故
- D、一般食品安全事故
正确答案:B
第8题：
食品安全风险分析的步骤和内容包括风险评估、________和 ________。
答案：风险管理、风险交流
第9题：
关于食品安全的说法正确的是（）
- A、食品污染指食品被外来的但对人体健康无害的物质所污染
- B、为了食品安全，需要定期监测食品污染
- C、食品污染是不可避免的
- D、常见的农药中毒是通过食物链和生物富集的作用污染食物所引起
正确答案:B
第10题：
食品安全风险评估，指对食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害对人体健康可能造成的不良影响所进行的科学评估，包括（）等。
- A、危害识别
- B、危害特征描述
- C、暴露评估
- D、风险特征描述
正确答案:A,B,C,D