问题:鲜食盘点品项包括()A、产生销售的商品B、原料C、酱料D、以上均正确
Friday, April 5, 2024
问题:以下哪些是食物主要过敏源()。A、花生、坚果B、鸡蛋、牛奶C、鱼、甲壳类动物D、以上答案都对
Sunday, February 5, 2023
问题:商店所有的货物,包括大单/家电大件商品、索赔商品、促销品、自用品、设备/设施、纸皮、废油/废料、垃圾等的出货,都必须经过()放行。A、收货部B、索赔C、前台D、服务台
Friday, April 5, 2024
问题:如果停电时间持续()小时以上,且发电机无法保证制冷系统正常工作时,商店总经理必须联系能提供冷柜货车的运输公司或当地较近的冷藏库以准备租赁冷藏车或冷冻库。A、1B、2C、3D、4
Sunday, December 18, 2022
问题:下列属于小炒类商品感官标准的是()。A、颜色均匀适中,成品表面有光泽B、软熟松爽,味道均衡C、咸淡适中主、辅原料配比量准确D、以上答案都正确
Friday, April 5, 2024
问题:灭蝇灯管更换标准是:每()更换一次。当灭蝇灯损坏或工作不正常,必须立即通知最近的供应商免费进行维修。A、周B、月C、季度D、年
Saturday, December 23, 2023
问题:鲜食盘点当天()前完成盘点图表的更新,并定案采购成本。A、17:00B、17:30C、18:00D、18:30
Monday, February 19, 2024
问题:具备试吃授权资格的是()。A、行政部经理B、资产保护部经理C、人力资源部经理D、鲜食部门主管
Wednesday, April 10, 2024
问题:高精度称的最大量程为()kg,当商品重量小于等于3kg时,秤的精度自动等于()g。A、6;1B、6;2C、15;1D、15;2
Monday, March 27, 2023
问题:每家商店,试吃盘的配置数量共()个,其中熟食部配置()个样品试吃盘。A、25;2B、30;4C、32;2D、35;8
Wednesday, April 10, 2024
问题:AP根据库存试验报告对至少()%的已盘点商品进行抽查。A、5B、10C、15D、20
Monday, February 19, 2024
问题:在熟食部,()只可以出售给国家指定的供应商。A、从炸炉中换出的废油B、过期原料,如:肉馅等C、保质期内,但因卖相不好下架的烤鸡D、所有答案都正确
Thursday, March 14, 2024
问题:在鲜食盘点程序中,以下是不属于盘点例外的类型是()。A、采购成本错误B、店内广告降价金额错误C、期初库存或期末库存错误D、本期销售额错误
Monday, July 24, 2023
问题:鲜食商品的试吃记录必须在部门至少连续保留()。A、一周B、两周C、一个月D、六个月
Monday, November 27, 2023
问题:对试吃盘()按“三清池清洗法SU#1”进行清洁消毒。更换不同类别食品时,应在更换时按SU#1方法进行清洁消毒。A、每1小时B、每2小时C、每4小时D、每天
Tuesday, November 28, 2023
问题:冷藏食品必须在0℃-()℃的环境下储存。A、2B、5C、8D、21
Thursday, March 14, 2024