科普知识竞赛
食物的腐败变质是（）引起的。使面包发霉的霉菌就是一种微生物。霉菌的生长需要获取营养和适宜的生长环境。（）、（）条件下更容易发霉。
题目
食物的腐败变质是（）引起的。使面包发霉的霉菌就是一种微生物。霉菌的生长需要获取营养和适宜的生长环境。（）、（）条件下更容易发霉。
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相似问题和答案
第1题：
引起食品腐败变质的主要原因是______。
A.霉菌的作用
B.温度
C.湿度
D.氧气
参考答案：A
第2题：
食品在有氧环境中，霉菌、酵母、细菌都可能引起食品变质，在缺氧环境中，可引起食品变质的微生物有（）
- A、酵母菌和细菌
- B、酵母菌和霉菌
- C、细菌和霉菌
- D、霉菌、酵母和细菌
正确答案:A
第3题：
常引起饲料发霉变质的微生物是（）。
A.霉菌
B.沙门氏菌
C.霉形体
D.大肠杆菌
正确答案：A
第4题：
“温度对面包上霉菌繁殖的影响”实验中，自变量是（）。
- A、改变温度
- B、霉变情况
- C、面包发霉了
- D、温度
正确答案:D
第5题：
引起食品腐败的微生物主要有（）。
- A、霉菌
- B、酵母
- C、细菌
- D、病毒
正确答案:A,B,C
第6题：
在果汁类食品中，引号起腐败变质的常见的微生物是酵母菌和霉菌。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
第7题：
影响产品发霉变质的因素是霉菌的生长繁殖，霉菌生长繁殖最适宜的温度是（）。
- A、15~25℃
- B、25~35℃
- C、30~35℃
- D、35~45℃
正确答案:B
第8题：
细菌、酵母菌和霉菌等微生物的作用是引起食品腐败变质的重要原因。霉菌比酵母菌和一般细菌占优势,霉菌与粮食、蔬菜和水果等食品的腐败变质有关。( )
此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
第9题：
“湿度对面包上霉菌繁殖的影响”实验中，因变量是（）。
- A、改变湿度
- B、霉变情况
- C、面包发霉了
- D、湿度
正确答案:B
第10题：
致使食品发生腐败变质的主要微生物是（）。
- A、细菌
- B、霉菌
- C、酵母
- D、病毒
- E、以上都不是
正确答案:A