美食知识竞赛
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相似问题和答案
第1题：
按面包本身的质感将面包划分为软质面包、硬质面包、()。
A、软皮面包、脆皮面包
B、脆皮面包、酥皮面包
C、松质面包、硬皮面包
D、脆皮面包、松质面包
答案：D
第2题：
列举几个蓟县著名的特色小吃？
正确答案: 邦均子火烧和一品烧饼、邦均羊汤、溵溜猪蹄、东塔庄的年糕、绿豆咯扎、桑梓豆片、碗坨等。
第3题：
制作酥皮面点较常用的皮面是()。
A.水油皮
B.酵面皮
C.水面皮
D.水蛋皮
正确答案：：A
第4题：
厦门著名特色小吃土笋冻中的主要食材是下列哪一项？（）
- A、沙虫
- B、竹笋
- C、莴苣
- D、鱼皮
正确答案:A
第5题：
（）是闽西特色小吃。
- A、手抓面
- B、芋包
- C、什锦案叠
- D、七星鱼丸
正确答案:C
第6题：
章鱼烧是哪个亚洲国家的特色小吃（）
- A、日本
- B、泰国
- C、马来西亚
- D、韩国
正确答案:A
第7题：
回族特色小吃有手抓羊肉和羊肉臊子面。（）
正确答案:正确
第8题：
请选择一组用饭皮面坯制作的品种()。
A.八宝饭、汤圆
B.鸽蛋圆子、芝麻凉卷
C.芝麻凉卷、八宝饭
D.奶油炸糕、艾窝窝
参考答案：C
第9题：
斑疹的顺证可见（）
- A、色红活荣润
- B、分布稀疏均匀
- C、松浮洒洒于皮面
- D、斑出热不退，或即出即隐，神志昏聩
- E、斑疹透发，热降身凉，神情清爽
正确答案:A,B,C,E
第10题：
下面哪些不是福州的特色小吃？（）
- A、鱼丸
- B、肉燕
- C、拌面扁肉
- D、臭豆腐
正确答案:D