酒类知识竞赛
下列关于凤型酒的描述正确的是（）A、闻香有蜜雅的气味，香有点闷，口味比较短，但很净爽B、好酒带类似极淡极淡的白兰地味道，后味怡畅。差酒则带酒精气味或糟糊味，后味比较刺激C、闻香以醇香为主，有轻微的类似蒸熟豌豆的香气及成熟的糟香，清香中带淡淡的窖香味D、入口有香气往上窜的感觉，口感较烈，有挺拔感，清雅感
题目
下列关于凤型酒的描述正确的是（）
- A、闻香有蜜雅的气味，香有点闷，口味比较短，但很净爽
- B、好酒带类似极淡极淡的白兰地味道，后味怡畅。差酒则带酒精气味或糟糊味，后味比较刺激
- C、闻香以醇香为主，有轻微的类似蒸熟豌豆的香气及成熟的糟香，清香中带淡淡的窖香味
- D、入口有香气往上窜的感觉，口感较烈，有挺拔感，清雅感
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相似问题和答案
第1题：
A.气微，味苦
B.香气浓郁，味辛辣，微有麻舌感
C.气香、味微苦、带辛辣感
D.有腥气、味微苦
E.气清香、味微苦而带黏性，嚼之呈棉絮状
B.香气浓郁，味辛辣，微有麻舌感
C.气香、味微苦、带辛辣感
D.有腥气、味微苦
E.气清香、味微苦而带黏性，嚼之呈棉絮状
厚朴的气味是
答案：C
解析：
秦皮为木犀科植物苦枥白蜡树、白蜡树、尖叶白蜡树或宿柱白蜡树的干燥枝皮或干皮。药材枝皮：呈卷筒状或槽状，长10～60cm，皮厚0.15～0.3cm。外表面灰白色、灰棕色至黑棕色或相间呈斑状，平坦或稍粗糙，并有灰白色圆点状皮孔及细斜皱纹，有的具分枝痕。内表面黄白色或棕色，平滑。质硬而脆，断面纤维性，黄白色。气微，味苦。答案选A
第2题：
下列属于药香型白酒的品评是（）
- A、复合香浓郁，味长
- B、香气中带类似霉味及药香和糟香，有一种类似菠萝的香味
- C、口味中带类似蜜香和甜香
- D、入口丰满醇厚，稍带汗臭味
正确答案:A,B,D
第3题：
根据下列选项，回答题
A．气微，味苦。
B．香气浓郁，味辛辣，有麻舌感
C．气香、味苦、带辛辣感
D．有清香气、味微苦
E．具蜜香气，味微甜。
秦皮的气味是（ ）
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正确答案：A
第4题：
下列属于老白干香型白酒的品评是（）
- A、闻香有醇香、麦香及糟香，细闻有类似枣香
- B、入口香扩，清雅感，味回甘
- C、味均衡贯一，无异杂味
- D、差酒寡淡，带糟辅料味
正确答案:A,B,C,D
第5题：
药香型白酒进行品评闻香时香气中带类似（）及药香和糟香，有一种类似菠萝的香味。
- A、浓香
- B、酱香
- C、霉味
- D、清香
正确答案:C
第6题：
厚朴的气味是（）
A气微，味苦
B香气浓郁，味辛辣，微有麻舌感
C气香、味微苦、带辛辣感
D有腥气、味微苦
E气清香、味微苦而带黏性，嚼之呈棉絮状
C
略
第7题：
以下哪种香型的白酒闻香有蜜雅的气味，香有点闷。（）
- A、酱香型
- B、米香型
- C、特香型
- D、清香型
正确答案:B
第8题：
A.香气浓郁，味辛辣，有麻舌感
B.无臭、味苦
C.气香、味苦、带辛辣感
D.气清香、味微苦而带粘性
E.有清香气、味微苦
B.无臭、味苦
C.气香、味苦、带辛辣感
D.气清香、味微苦而带粘性
E.有清香气、味微苦
秦皮的气味为
答案：B
解析：
第9题：
品质好的米香型白酒带类似极淡的（）味道，后味怡畅。
- A、威士忌
- B、白兰地
- C、啤酒
- D、龙舌兰
正确答案:B
第10题：
药香型白酒的香气中带类似霉味及药香和糟香，有一种类似（）的香味。
- A、苹果
- B、西瓜
- C、香蕉
- D、菠萝
正确答案:D