酒类知识竞赛
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相似问题和答案
第1题：
简述桃红葡萄酒的原料品种。
正确答案:很难用单一的葡萄品种酿造出质量最好的桃红葡萄酒。
第2题：
说出适合酿造红葡萄酒和白葡萄酒的葡萄品种。
正确答案:葡萄属葡萄科（VitaceaE.葡萄属（Vitis）。葡萄中经济价值最高的是欧亚种群。赤霞珠、梅鹿辄（Merlot梅洛）、宝石解百纳（RubyCabenet）蛇龙珠（CabernetGernischt）品丽珠（CabenetFranC.黑品乐（PinotNoir）汉堡麝香（MuscatHamburg）龙眼（LongYan）、是我国古老的栽培品种，我国特有的葡萄品种。雷司令（Riesling）霞多丽（Chardonnay）白诗南（CheninBlanc）
第3题：
西班牙的珍藏（Reserva）葡萄酒一定是（）。
- A、在木桶中熟成
- B、用单一葡萄品种酿在
- C、比年轻的（Crianza）葡萄酒年轻
- D、产自里奥哈（Rioja）
正确答案:A
第4题：
关于葡萄酒新酒世界，下列哪个说法是错误的？（）
- A、旧世界酿造葡萄酒所用葡萄品种是世代相传的
- B、新世界注重葡萄酒的葡萄品种
- C、新世界酿造的葡萄酒以果香型为主
- D、旧世界是家族式，规模较小
正确答案:B
第5题：
生产葡萄酒的优良葡萄品种主要有哪些？用于酿造何种类型葡萄酒？
正确答案:一、酿造红葡萄酒的优良葡萄品种：赤霞珠、宝石解百纳、法国蓝。
二、酿造白葡萄酒的优良葡萄品种：雷司令、霞多丽（别名莎当妮）、意斯林、白玉霓、龙眼、长相思、红玫瑰、琼瑶浆、白诗南、赛美容、汉堡麝香。
第6题：
15037《葡萄酒》标准中的感官要求中对于葡萄酒典型性的描述：具有标示的葡萄品种及产品类型应有的（）和（）。
正确答案:特征；风格
第7题：
简述白葡萄酒品种有哪些。
正确答案:白葡萄酒品种：霞多丽、贵人香、灰雷司令、米勒、长相思（索味浓）、白羽、红玫瑰、龙眼、灰比诺（李将军）、琼瑶浆、白诗南、赛美蓉、白雷司令、白玉霓、鸽笼白。
第8题：
（）用所标注的葡萄品种酿制的酒所占比例不低于酒含量的75%（v/v）。
正确答案:品种葡萄酒
第9题：
传统的欧洲葡萄酒产区各有不同的规定，如德、法，标签上如出现某葡萄品种名称时，表示该葡萄在酒中至少达到（）的含量。
- A、75%
- B、50%
- C、100%
- D、85%
正确答案:D
第10题：
我国西南地区重庆酿造的葡萄酒原料是（）。
- A、欧洲种品种
- B、美国种品种
- C、欧美杂交品种
- D、都是
正确答案:C