第1题:
第2题:
高温处理是指针对某些()、()、()在高温下蒸煮很快灭活的特点,对病害动物产品蒸煮来达到无害化处理的目的。
第3题:
此题为判断题(对,错)。
第4题:
牛奶在高温久煮的情况下不会造成蛋白质和维生素等的损失。
第5题:
塔吉克族最喜欢的食品为抓肉、牛奶煮米饭和牛奶煮烤饼.
第6题:
第7题:
合龙一般宜在高温下进行
第8题:
煮牛奶一般要放_____,煮时过长,奶的赖氨酸与白糖在高温下产生_________,而这是一种难以被人体消化吸收的物质。
第9题:
牛奶在高温久煮的情况下会发生的变化是:()
第10题:
为什么不宜使用铜器加热或煮牛奶?