文明礼仪知识竞赛

下列哪项为酒会的特点()。A、不必准时B、不限衣着C、不限席次D、自选菜肴

题目

下列哪项为酒会的特点()。

  • A、不必准时
  • B、不限衣着
  • C、不限席次
  • D、自选菜肴
参考答案和解析
正确答案:A,B,C,D
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第1题:

下列各项为酒会特点的是()。

A.自选菜肴

B.不限席次

C.不限衣着

D.不必准时


正确答案:BCD

第2题:

酒会,不过是葡萄酒会的简称而已。

A

B



第3题:

下列哪一种服务项目不属于宴会范畴().

A.茶话会

B.团体包餐

C.冷餐酒会

D.鸡尾酒会


参考答案:B

第4题:

酒会,不过是葡萄酒会的简称而已。


正确答案:错误

第5题:

西餐酒会分为()。

  • A、冷餐酒会
  • B、自助酒会
  • C、鸡尾酒会
  • D、中西酒会

正确答案:A,C

第6题:

酒会有以下特点( )。

A.以酒水为主

B.座位可能比较少

C.站着聊天

D.不能随便走动


正确答案:ABC
酒会的特点是:以酒水为主、座位可能比较少、站着聊天等。故答案为ABC。

第7题:

鸡尾酒的特点有()

  • A、酒会服务时间长
  • B、服务员各负其责
  • C、服务方法灵活
  • D、饮料多用西式饮料酒品

正确答案:B,C,D

第8题:

下列不属于宴请的形式是()。

A、酒会

B、茶会

C、自助餐

D、晚宴


参考答案:C

第9题:

饭店免费为入住行政楼层的客人提供的服务项目是()。

  • A、早餐和鸡尾酒会
  • B、晚餐和动态时事
  • C、早餐和委托代办
  • D、下午茶和鸡尾酒会

正确答案:D

第10题:

上海某五星级酒店成功举办“工行之夜”鸡尾酒会,由于组织有序,服务到位,宾客尽欢,为酒店赢得了很好的声誉。下列有关鸡尾酒会的筹备,哪些是正确的。()

  • A、鸡尾酒会与冷餐酒会最主要的区别是鸡尾酒会不设餐台。
  • B、鸡尾酒会前的准备工作包括宴会厅的设计、吧台设计、摆放餐桌、摆放小吃、酒会服务等。
  • C、成功的酒会一般应使人群密度适中,过于嘈杂和拥挤是酒会的大忌。
  • D、一般大型酒会的操作规程、环境设计、食品摆台与气氛营造都强调突出实用价值。
  • E、鸡尾酒会一般按每人每小时3.5杯左右的标准准备酒水数量(每杯220-280ML)。

正确答案:A,C,E