对川菜影响最大的辣椒于明代传入我国,最早种植辣椒的是闽粤地区,入川后促进了“现代川菜”的定型。辣椒原产()
第1题:
A、菲律宾
B、印度尼西亚
C、中国
D、墨西哥
第2题:
最适宜加工传统调料泡辣椒的原料品种是( )
A、干红辣椒
B、干辣椒酥
C、鲜红辣椒
D、鲜绿辣椒
第3题:
川菜著名的“三椒”是指( )。
A.辣椒
B.花椒
C.胡椒
D.麻椒
第4题:
离不开“三椒”(即辣椒、胡椒、花椒)和鲜姜的是()。
第5题:
老张:只有四川人才爱吃辣椒。 小刘:不对吧!老李是四川人,但他不爱吃辣椒。 小刘的回答把老张的话误解为以下哪项?
A.爱吃辣椒的都是四川人。
B.老李爱吃辣椒。
C.所有四川人都爱吃辣椒。
D.没有四川人爱吃辣椒。
第6题:
此题为判断题(对,错)。
第7题:
目前国内种植的辣椒面积中,主要的品种类型为甜椒、微辣型辣椒、鲜食辣椒、干制辣椒。
此题为判断题(对,错)。
第8题:
离不开“三椒”(即辣椒、胡椒、花椒)和鲜姜的是()。
A.徽菜
B.湘菜
C.川菜
D.粤菜
第9题:
目前国内种植的辣椒面积中,主要的品种类型为甜椒、微辣型辣椒、鲜食辣椒、干制辣椒。
第10题:
下列属于灌木辣椒的是()。