两种或两种以上不同属性的呈化学物质的味,以适当的比例混合,同时作用于人的听觉,使其中的一种味感明显增强,叫对比。
第1题:
将两种或两种以上的呈味物质以适当的浓度调和在一起,使其中的一种呈味物质的味道更为突出,这称为()。
A、对比现象
B、消杀现象
C、转换现象
D、相乘作用
第2题:
此题为判断题(对,错)。
第3题:
下列叙述内容中,符合味觉的转换现象的选项是()。
A、两种相同的呈味物质以适当的比例相混合同时作用于味觉,味觉成倍增强
B、两种不同的呈味物质以适当的比例相混合同时作用于味觉,两种味觉都明显减弱
C、两种不同的呈味物质以适当的比例相混合先后作用于味觉,先作用于味觉的味消失
D、两种不同的呈味物质以适当的比例相混合同时作用于味觉,两种味觉都明显增强
第4题:
两种不同化学性质的味以适当的比例相混合同时作用于味觉器官,其中一种味觉明显减弱属于( )。
A、味的转化现象
B、味的抑制现象
C、味的相乘现象
D、味的对比现象
第5题:
A.味的转化现象
B.昧的抑制现象
C.味的相乘现象
D.味的对比现象
第6题:
将两种或两种以上的呈味物质以适当的浓度混合,使每种味觉都有所减弱,这叫做味的()。
A、对比现象
B、消杀现象
C、转换现象
D、相乘作用
第7题:
A.味的转化现象
B.味的抑制现象
C.味的相乘现象
D.味的对比现象
第8题:
两种相同的味,呈不同化学物质,以适当的比例混合后其味感降低。()
第9题:
此题为判断题(对,错)。
第10题:
两种或两种以上组分混合时,不影响混合效果的是 ( )
A.比例
B.密度
C.带电性
D.颜色
E.吸湿性