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烹调师在进行烹调创新时应把握好除创新应摒弃传统外的三个创新要点。

题目

烹调师在进行烹调创新时应把握好除创新应摒弃传统外的三个创新要点。

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第1题:

为使管理创新能有效地进行,管理创新应该具备的条件有()

A.创新主体应具有良好的心智模式

B.创新企业应具备较好的基础管理条件

C.创新企业应营造一个良好的创新氛围

D.管理创新应结合企业的特点

E.管理创新应具有创新目标


参考答案:ABCDE

第2题:

文化创新是战略性的创新。离开了(),就不能把握文化创新的本质,也不能把握文化创新的主流,更不能把握文化创新的根本趋势。文化创新与战略格局是紧紧联系在一起的。

  • A、战略思考
  • B、系统思考
  • C、超前设计
  • D、以上都是

正确答案:A

第3题:

使用铁板烧的方法,属于()。

A原料创新

B烹调方法创新

C味道创新

D形态创新


正确答案:B

第4题:

为创建安全稳定的一流区域电网,在安全管理上要实现的三个创新是:()

  • A、体制创新
  • B、机制创新
  • C、管理创新
  • D、进行危险点分析

正确答案:A,B,C

第5题:

为使管理创新能有效地进行,管理创新应该具备的条件有()

  • A、创新主体应具有良好的心智模式
  • B、创新企业应具备较好的基础管理条件
  • C、创新企业应营造一个良好的创新氛围
  • D、管理创新应结合企业的特点
  • E、管理创新应具有创新目标

正确答案:A,B,C,D,E

第6题:

创新活动是根据不同的因素组合形成的具有不同类型和特点的实践过程。其中的关键是要注重创新活动的效率以及应怎样提高创新活动的效率。创新者在创新整个过程中还须把握好()以及创新所需要的财力与物力的准备、创新方案的科学性和可行性等因素。

  • A、创新的时间安排
  • B、创新目标的确定
  • C、创新人员的组合
  • D、以上都不是

正确答案:A,B,C

第7题:

在电子政务的建设中,政府创新应包括()

  • A、观念创新
  • B、职能创新
  • C、管理创新
  • D、服务创新
  • E、网站创新

正确答案:A,B,C,D

第8题:

传统菜肴发展创新思路有下列几种:(1)传统风味的创新与发展,要着眼原料的开拓;(2)传统菜肴的改良创新,要注重加工上的变化和烹调方法的改进;(3)在调味的使用上,要大胆吸收其他派别特色,甚至用进口调料来丰富本地风味。()


参考答案:√

第9题:

在信息经济时代为实现创新的目标,作为整个创新体系中的“细胞”,创新团队应具备哪些条件()

  • A、创新团队应具备一定的物质基础
  • B、创新团队应具备内在激励机制
  • C、创新团队应具备畅通的知识和信息流动网络
  • D、创新团队应具备学习的能力

正确答案:A,B,C,D

第10题:

在创新能力的三个构成因素中()居于核心地位。

  • A、创新品质
  • B、创新思维
  • C、创新技能
  • D、创新环境

正确答案:B

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