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竹荪（笙）是竹荪菌实体的干制品，由菌盖、菌幕和菌柄组成，均呈网状，菌柄中空松软。
题目
竹荪（笙）是竹荪菌实体的干制品，由菌盖、菌幕和菌柄组成，均呈网状，菌柄中空松软。
参考答案和解析
正确答案:错误
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第1题：
竹荪的菌盖部分不能食用,一般干制时要去掉。( )
此题为判断题(对，错)。
参考答案：对
第2题：
下列食用菌是木腐菌的是（）
- A、人鸡腿菇
- B、草菇
- C、金针菇
- D、竹荪
正确答案:C
第3题：
竹荪又称竹笙、网纱菌等，其菌体呈笔状，菌幕长者被称为()。
A、长裙竹荪
B、短裙竹荪
C、红托竹荪
D、竹鸡蛋
参考答案：A
第4题：
下列真菌中，子实体是由菌盖、菌柄两部分组成的是（）。
- A、蘑菇
- B、木耳
- C、猴头
- D、灵芝
正确答案:A
第5题：
下列食用菌中，属于子囊菌亚门的是（）。
- A、平菇
- B、银耳
- C、羊肚菌
- D、竹荪
- E、草菇
正确答案:C
第6题：
银耳、木耳、杯菌、竹荪都是有隔真菌。（）
正确答案:正确
第7题：
半被果型子实体中，菌盖扩展使内菌幕被撕裂，在菌柄上留下（）；另一些类群，菌盖扩展使外菌幕被撕裂，在菌柄基部留下（）。
正确答案:菌环；菌托
第8题：
涨发竹荪时,首先要将竹荪中的()去掉。
A.杂物
B.杂草
C.菌片
D.菌柄
参考答案：A
第9题：
成菜不仅鲜香，而且不易变质的食用菌是（）
- A、猴头菌
- B、口蘑
- C、竹荪
- D、羊肚菌
正确答案:C
第10题：
食用菌子实体主要包括菌盖、菌褶、菌柄、（）和菌托五个部分。
正确答案:菌环