全民健康生活方式行动
下列对食物营养素含量的描述，哪些是正确的（）A、肉类中铁的利用不好B、鱼类含不饱和脂肪酸较高C、动物肝脏含维生素A极为丰富D、猪肉含脂肪量高E、肥肉和荤油为高能量和高脂肪食物
题目
下列对食物营养素含量的描述，哪些是正确的（）
- A、肉类中铁的利用不好
- B、鱼类含不饱和脂肪酸较高
- C、动物肝脏含维生素A极为丰富
- D、猪肉含脂肪量高
- E、肥肉和荤油为高能量和高脂肪食物
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相似问题和答案
第1题：
医生所介绍含铁丰富的食物，应除外
A．动物肝脏
B．动物血
C．牛奶
D．肉类
E．鱼类
正确答案：C
第2题：
动物性食物以畜肉类的脂肪含量最丰富，且多为不饱和脂肪酸。（ ）
答案：错
解析：
动物性食物以畜肉类的脂肪含量最丰富，且多为饱和脂肪酸。
第3题：
下列哪种食物中含维生素D相对较少
A、含脂肪高的海鱼
B、鲜奶
C、奶油
D、动物肝脏
E、蛋黄
参考答案：B
第4题：
为防止多消费肉类带来的不利影响，大力提倡豆类及其制品的生产和消费，原因不包括（）.
- A、豆类含丰富的蛋白质
- B、豆类含丰富的不饱和脂肪酸
- C、豆类含丰富的钙
- D、豆类含丰富的维生素C
正确答案:D
第5题：
含铁和维生素丰富的食物有蛋黄、肉类、豆类、动物肝脏、血、肾、海带、绿叶蔬菜、水果等。
正确答案:正确
第6题：
鱼类是预防心血管疾病常应选择的食物，其优点应除外哪项( )。
A.含二十碳五烯酸
B.含丰富的反式脂肪酸
C.含二十二碳六烯酸
D.含丰富的不饱和脂肪酸
E.含胆固醇低
B.含丰富的反式脂肪酸
C.含二十二碳六烯酸
D.含丰富的不饱和脂肪酸
E.含胆固醇低
答案：B
解析：
反式脂肪酸是一种不饱和脂肪酸。肉类、鱼类或乳制品中所含的反式脂肪酸相当少，其主要来自经过部分氢化的植物油。反式脂肪酸不利于预防心血管疾病。
第7题：
下列食物含维生素B丰富的是（）。
- A、鱼类
- B、花生
- C、蔬菜
- D、水果
- E、猪肉
正确答案:B
第8题：
与牛乳相比,有关人乳特点的描述正确的是()。
A.人乳中含饱和脂肪酸多
B.人乳中铁利用率高
C.人乳中乳糖含量低
D.人乳中含丰富的维生素D
E.人乳中酪蛋白含量高
正确答案：B
第9题：
鱼类是预防心血管疾病常应选择的食物，其优点应除外哪项（）
- A、含丰富的不饱和脂肪酸
- B、含二十碳五烯酸
- C、含二十二碳六烯酸
- D、含胆固醇低
- E、含丰富的反式脂肪酸
正确答案:E
第10题：
关于脂类食物来源说法正确的是（）。
- A、膳食中脂肪主要来自植物油、动物油和肉类
- B、大豆含脂肪量很低
- C、松子中含脂肪量很高
- D、动物脂肪中饱和脂肪酸含量多
正确答案:A,C,D