保健知识竞赛
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相似问题和答案
第1题：
预防上尿路结石的发生应
A、合理进蛋白质饮食
B、多食动物内脏
C、多食菠菜
D、多食豆腐
E、多食肥甘之品
参考答案：A
第2题：
预防上尿路结石的发生应
A.多食动物内脏
B.合理进蛋白质饮食
C.多食豆腐
D.多食肥甘之品
E.多食菠菜
B.合理进蛋白质饮食
C.多食豆腐
D.多食肥甘之品
E.多食菠菜
答案：B
解析：
第3题：
尿毒症病人不宜多食富含低生物效价蛋白的食物，如
A、鸡蛋
B、牛奶
C、豆浆
D、豆腐
E、瘦肉
参考答案：CD
第4题：
中国菜常以豆腐入味来仿制其他食材，却有厨师别出心裁，以其他食材来仿制豆腐。以下四道名菜中，仿制豆腐的是（）
- A、玉盏豆腐
- B、寿桃豆腐
- C、青岩豆腐
- D、平桥豆腐
正确答案:A
第5题：
膳食纤维是植物的不可食部分，不能被人体小肠消化吸收，对人体无益处。（ ）
答案：错
解析：
膳食纤维是植物的可食部分，不能被人体小肠消化吸收，对人体有健康意义。
第6题：
不宜与常山同食的为（ ）
A、豆腐
B、葱
C、醋
D、苋菜
E、鳖内
正确答案：B
解析：饮食禁忌
解析：饮食禁忌
第7题：
膳食纤维是植物的不可食部分，不能被小肠消化吸收，对人体无益处。（ ）
答案：错
解析：
膳食纤维对人体有健康意义，如通便、发酵、产生有益菌等。
第8题：
菠菜和豆腐同食不能减少患尿结石的危险。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
第9题：
饮食五味失宜，引起"脉凝泣而变色"的是（）
- A、多食咸
- B、多食酸
- C、多食苦
- D、多食甘
- E、多食辛
正确答案:A
第10题：
金庸书中写黄蓉为洪七公烧菜，其中有一道“二十四桥明月夜”，是以兰花拂穴手将嫩豆腐雕成球状；因食材中豆腐最为软嫩，亦最考刀工。以下四道豆腐菜，刀工最精致的是（）
- A、文思豆腐
- B、东江酿豆腐
- C、麒麟豆腐
- D、洪武豆腐
正确答案:A