居民健康素养知识竞赛
生食海产品容易得（）。A、甲型肝炎B、乙型肝炎C、血吸虫病D、肠炎
题目
生食海产品容易得（）。
- A、甲型肝炎
- B、乙型肝炎
- C、血吸虫病
- D、肠炎
参考答案和解析
相似问题和答案
第1题：
加工生食海产品的卫生要求是
A.加工生食海产品应在专设区
B.使用专用工具和容器，使用前应消毒
C.工具和容器用后应洗净并在清洁柜内存放
D.用于加工的生食海产品应符合有关卫生要求，保持绝对新鲜
E.加工后的生食海产品应当放置在食用冰中保存并用保鲜膜分隔
加工生食海产品的卫生要求是：①加工生食海产品应在专设区；②专用工具、容器，使用前应消毒，用后应洗净并在专用保洁设施内存放；③用于加工的生食海产品应符合有关卫生要求，保持绝对新鲜；④加工后的生食海产品应当放置在食用冰中保存并用保鲜膜分隔，加工后至食用的间隔时间不得超过1小时。
第2题：
B.急性甲型肝炎合并急性乙型肝炎
C.慢性甲型肝炎合并急性乙型肝炎
D.急性乙型肝炎
E.急性甲型肝炎
第3题：
日本血吸虫病的主要传播途径是
A、生食蜊蛄
B、接触疫水
C、接触患者
D、生食淡水鱼虾
E、生食钉螺
第4题：
加工制作生食海产品的流程是什么？
正确答案:加工制作生食海产品，应在专间外剔除海产品的非食用部分，并将其洗净后，方可传递进专间。加工制作时，应避免海产品可食用部分受到污染。加工制作后，应将海产品放置在密闭容器内冷藏保存，或放置在食用冰中保存并用保鲜膜分隔。放置在食用冰中保存的，加工制作后至食用前的间隔时间不得超过1小时。
第5题：
- 为我国肝硬化主要病因的是（ ）
- 易合并脂肪肝的是（ ）
- 可自愈的是（ ）
A慢性血吸虫病
B甲型肝炎
C慢性乙型肝炎
D糖尿病
E阿米巴肝脓肿
- C
- D
- B
略
第6题：
某患者食欲不振、乏力，血清学检查显示：抗-HAVIgG(+)，HBsAg(+)和抗-HBcIgM(+)。根据结果可诊断为
A、乙型肝炎合并甲型肝炎
B、急性甲型肝炎合并急性乙型肝炎
C、慢性甲型肝炎合并急性乙型肝炎
D、急性乙型肝炎
E、急性甲型肝炎
第7题：
B.乙型肝炎
C.丙型肝炎
D.甲型肝炎
E.亚硝胺类化合物
第8题：
某患者食欲不振、乏力、血清学检测：抗-HAVIgG(+)，HBsAg(+)，抗-HBclgM(+)。可诊断为
A、甲型肝炎
B、急性乙型肝炎
C、乙型肝炎并发甲型肝炎
D、甲型肝炎并发乙型肝炎
E、丙型肝炎
第9题：
制作生食海产品时可以不在专间操作。
正确答案:错误
第10题：
食品经营中的“生食类食品”，特指生食海产品。
正确答案:正确