乳品及乳品生产相关知识

如果一个乳品厂只生产长货架期酸性乳饮料,那么保温室温度应设定的范围是多少?为什么?

题目

如果一个乳品厂只生产长货架期酸性乳饮料,那么保温室温度应设定的范围是多少?为什么?

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相似问题和答案

第1题:

一瓶碳酸饮料,一次喝掉饮料1/3后,连瓶共重600克;如果喝掉饮料1/2后,连瓶共重500克;如果只喝掉饮料1/4后,那么连瓶共重多少克? ( )

A.620

B.650

C.666

D.680


正确答案:B
40.B【解析】设饮料和瓶的重量分别为x,y 一次喝掉饮料1/3后,连瓶共重600克,即2x/3+y=600;如果喝掉饮料1/2后,连瓶共重500克,即x/2+y=500;解得x=600,y=200 如果只喝掉饮料1/4 ,那么连瓶重量为3x/4+y=650克

第2题:

利乐砖纯奶系列产品保温()天,利乐枕系列产品保温3天,酸性乳饮料保温5天。保温期满后对相应产品进行()和理化项目的检测,根据成品放行相关规定做最终判定放行


正确答案:7;PH

第3题:

如果要维持和延长茶叶的保质期,应采用低温保温,最好能将温度控制在0℃-5℃。()

此题为判断题(对,错)。


答案:正确

第4题:

中性乳饮料、酸性乳饮料、纯牛奶的保质期全部是7个月。


正确答案:错误

第5题:

如果希望输出”<”,那么在标签中应该设定哪一个属性?()

  • A、value
  • B、escapeXml
  • C、default
  • D、entity

正确答案:B

第6题:

一瓶碳酸饮料,一次喝掉饮料1/3后,连瓶共重600克;如果喝掉饮料1/2后,连瓶共重500克;如果只喝掉饮料1/4后,那么连瓶共重多少克?

A. 620
B. 650
C. 666
D. 680

答案:B
解析:
设饮料重X,瓶子重Y,则2/3X+Y=600,1/2X+Y=500,X=600,Y=200,则之和掉1/4时,重量为:3/4×600+200=650,故答案为B。

第7题:

采用(),(),(),从而使我们生产的长货架期液态奶产品保质期达到8个月。


正确答案:高压均质;UHT灭菌;无菌灌装

第8题:

一瓶碳酸饮料,一次喝掉饮料后,连瓶共重600克;如果喝掉饮料后,连瓶共重500克;如果只喝到饮料后,那么连瓶共重多少克?

A.620 B.650 C.666 D.680


正确答案:B

第9题:

如果检化验室反馈给轧机成品太硬了,就卷取温度设定而言,应该()卷取温度。


正确答案:提高

第10题:

无菌罐的清洗:碱循环时间()分钟,循环温度(),酸循环时间()分钟,循环温度();生产酸性乳饮料系列产品运行时间不得超过()小时,生产纯牛奶系列产品每生产()小时清洗。


正确答案:30;85℃;20;75℃;66;48