乳品及乳品生产相关知识
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相似问题和答案
第1题：
请简述一下中医的任务。
正确答案:中医的任务是收集疾病数据，整理有用的数据，然后运用中医理论和经验对所获得的临床数据进行鉴别、分析、综合评判、制定治疗对策，最后运用中药、针灸推拿等手段对患者进行治疗。患者向医生提供疾病数据的同时，也是医生运用各种医疗手段进行诊疗的手段。
第2题：
生产UHT产品的四个要素：（）。
正确答案:物料无菌、包材无菌、无菌输送与无菌灌装、密封严密
第3题：
请简述一下数控车床的主要特点?
正确答案：①数控车床的主轴转速和进给速度高;②数控车床具有高精度;③数控车庆能实现多种工序复合的全部加工;④数控车庆具有高柔性。
第4题：
请简述DHCP的好处。
正确答案: （1）安全而可靠的设置
DHCP避免了因手工设置IP地址及子网掩码所产生的错误，同时也避免了把一个IP地址分配给多台工作站所造成的地址冲突。
（2）降低了管理IP地址设置的负担
使用DHCP服务器大大缩短了配置或重新配置网络中工作站所花费的时间，通过对DHCP服务器的设置可灵活的设置地址的租期。
第5题：
简述UHT产品的工艺流程。
正确答案:原料奶的验收→过滤→冷却→贮存→标准化→配料→贮存→UHT→冷却→无菌贮存→无菌灌装→贴吸管（压盖）→装箱→入库→检验合格出厂。
第6题：
液态奶事业部的UHT产品包括（），（），（）；日配产品包括（），（），（）。
正确答案:利乐砖；利乐枕；百利包；PE袋；屋顶；塑杯
第7题：
简述原料乳质量对UHT产品的影响。
正确答案: 细菌总数
1.其中的致病菌可能产生非常耐热的毒素；
2.其中的嗜冷菌产生非常耐热的酶类；
3.大量的细菌繁殖会加快产酸，导致蛋白不稳定。
芽孢和耐热芽孢：在贮存过程中会逐渐转变为细菌的营养体。
嗜冷菌：产生蛋白酶和脂肪酶。
第8题：
请简述一下第二范式
正确答案：
第9题：
简述UHT糊管的原因。
正确答案: 1.收的鲜奶质量不好
2.75度酒精做的不好
3.奶的含气量大
4.奶粉调配的时间不够，化的时间短
第10题：
请简述集团V网有哪些好处？
正确答案:统筹管理集团内部移动通信；方便集团内各部门员工之间的联络与沟通；大幅度节省集团内工作通讯成本开支。