乳品及乳品生产相关知识
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相似问题和答案
第1题：
清洗浮顶罐时，关于罐顶拔去支柱安装清洗机，下列说法错误的是：（）。
- A、浮顶上方人孔均可用作安装清洗机，但并非所有的支柱口都可用作安装清洗机
- B、罐顶板显著变形处的支柱不能拔出
- C、罐顶滑动扶梯下方及附近的支柱不能拔出
- D、清洗罐半径方向上相邻的支柱可以拔出
正确答案:D
第2题：
清洗油罐时，罐口应至少有（）人监护。
- A、1
- B、2
- C、3
- D、4
正确答案:A
第3题：
紫铜与不锈钢对接焊坡口清洗应选用()。
A、酒精清洗剂
B、丙酮清洗剂
C、汽油清洗剂
D、四氯化碳清洗剂
参考答案：B
第4题：
洗手时，应注意清洗不易清洗到的部位，包括（）。
- A、指甲
- B、指尖
- C、指缝
- D、指关节
- E、手腕
正确答案:A,B,C,D
第5题：
奶车不清洗一样可以盖章离厂。（）
正确答案:错误
第6题：
蒸发二段清洗时，清洗的水（）。
- A、不必排净
- B、排入蒸馏进料缓冲槽
- C、在下料管取样口排净
- D、在闪蒸罐底部排净
正确答案:C
第7题：
一辆奶车的奶罐由隔板进行分罐，可在每个罐口采半杯奶样，进行混合后送样。
正确答案:错误
第8题：
清洗造口时宜使用（）清洗，不要使用（）、（）等消毒用品，使用柔软的卫生纸或毛巾轻柔擦拭，防止用力过猛，损伤皮肤表皮。
正确答案:温水；酒精；碘酒
第9题：
繁忙时抹布可以不用清洗直接使用，等空闲时再清洗干净
正确答案:错误
第10题：
关于加注风窗清洗液说法错误的是（）
- A、必须常年使用原厂清洗液
- B、必须用蒸馏水配比清洗液
- C、每次保养时必须将清洗液加至罐口
- D、清洗液可以去除蜡类和油类物质
正确答案:B