农药化工质量知识竞赛

白酒行业能否用工业酒精配制?为什么?

题目

白酒行业能否用工业酒精配制?为什么?

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第1题:

禁止用工业酒精配制饮料,这是因为工业酒精中含有少量会使人中毒的( )

A.甲醇;

B.乙醇;

C.乙酸乙酯;

D.乙醚。


正确答案:A

第2题:

下列物质使用合理的是(  )。《》()

A.用石灰石、纯碱和石英制造玻璃
B.用加酶洗衣粉洗涤毛料服装
C.用工业酒精与水勾兑生产白酒
D.用聚氯乙烯制造食品袋

答案:A
解析:
制造玻璃的原料为石灰石、纯碱和石英,A项正确。加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉。常用的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶,其中应用最广泛的是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶。毛料服装的主要成分是蛋白质,不能用加酶洗衣粉来洗涤,B项错误。工业酒精中含有甲醇等剧毒物质,不能用其勾兑白酒,C项错误。聚氯乙烯有毒,不能用于制造食品袋,D项错误。

第3题:

禁止用工业酒精配制饮料,是因为工业酒精中含有某种毒性很强的醇,该醇是()。

A.甲醇

B.乙二醇

C.丙三醇

D.异戊醇


参考答案:A

第4题:

某企业用本厂生产的酒精连续生产白酒,则其消费税的缴纳情况应为()。

  • A、酒精不纳税,白酒纳税
  • B、酒精和白酒都纳税
  • C、酒精纳税,白酒不纳税
  • D、酒精和白酒都不纳税

正确答案:A

第5题:

()用一定比例的固态法白酒与稀释净化的食用酒精勾兑而成,也可用优质固态法白酒的酒头或酒尾与食用酒精勾兑而成。


正确答案:固液勾兑法

第6题:

禁止用工业酒精配制饮用酒,这是因为工业酒精中含有严重超标的有毒成分(  )

A.乙酸
B.甘油
C.甲醇
D.乙酸乙酯

答案:C
解析:

第7题:

下列各项中,不能按粮食白酒税率征税的是()。

A.外购酒精生产白酒,酒精所用原料无法确定的
B.用于生产白酒的外购白酒,其所用原料无法确定的
C.用薯类和粮食以外的其他原料混合生产的白酒
D.以外购的不同品种的白酒勾兑的白酒

答案:C
解析:
本题考查消费税的税率。对用薯类和粮食以外的其他原料混合生产的白酒,一律按照薯类白酒的税率征税。

第8题:

下列食品不属伪造食品的是( )。

A.用虚假广告宣传各种营养品

B.用贴有五粮液商标的酒瓶装劣质白酒

C.用工业酒精兑制白酒

D.大米中掺荧光粉


答案:D    

第9题:

用工业酒精勾兑散装白酒,其主要毒物是()

  • A、甲醇
  • B、乙醇
  • C、铅

正确答案:A

第10题:

禁止用工业酒精配制饮料酒,这是因为工业酒精中常含有使人中毒的()。

  • A、甲醇
  • B、乙酸
  • C、乙酸乙酯
  • D、丙三醇

正确答案:A