厦门航空乘务员定岗知识
预防颠簸伤害处置程序中，餐车的管理要求包括：（）A、餐车及时归位和固定B、餐车使用时应有区域乘务员监管，特别是应急出口区域、旅客座位处C、送热饮时需小心，或视情暂停服务，固定餐车和服务设施D、2名客舱乘务员使用全餐车提供餐饮服务时，餐车上的热食不得超过5层
题目
预防颠簸伤害处置程序中，餐车的管理要求包括：（）
- A、餐车及时归位和固定
- B、餐车使用时应有区域乘务员监管，特别是应急出口区域、旅客座位处
- C、送热饮时需小心，或视情暂停服务，固定餐车和服务设施
- D、2名客舱乘务员使用全餐车提供餐饮服务时，餐车上的热食不得超过5层
参考答案和解析
正确答案:A,B,C,D
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相似问题和答案
第1题：
餐车服务或置放时，及时使用刹车固定；在刹车已踩下的情况下允许餐车至于客舱过道里处于无人看管的状态。（）
正确答案:错误
第2题：
不使用餐车时，确保餐车归位、（）。
- A、打开
- B、锁定
- C、归位
- D、完好
正确答案:B
第3题：
《动车组列车服务质量规范》中规定:餐车上货门仅供餐车售货人员补充商品、餐料时使用,无旅客乘降。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：对
第4题：
餐车操作中正确的是（）。
- A、拉车出客舱需防止餐车碰撞靠过道的旅客，必要时轻声提示旅客并及时向旅客表达谢意，禁止一路吆喝
- B、使用时要及时锁闭餐车门和踩刹车
- C、飞机在起飞下降时，要保持餐车在锁闭固定状态
- D、餐饮服务前，对餐车刹车状况进行确认
正确答案:A,B,C,D
第5题：
当被告知有重度颠簸时乘务员必须对客舱广播（）.
- A、客舱乘务员应立即停止服务
- B、尽量将餐车推回服务间固定好
- C、将餐车上的热饮放在餐车内
- D、就近入座
正确答案:A,C,D
第6题：
下列符合防范颠簸一般原则的是（）。
- A、餐车上的饮料包装高度超过15厘米时，应放入塑料抽屉内固定
- B、热饮应放置在靠近客舱乘务员一侧，且不得超过2壶
- C、放在餐车内的热饮应有效防滑
- D、除非使用塑料抽屉等有效固定装置，否则餐车上的水杯叠放高度不得超过5个
正确答案:A,B,C,D
第7题：
乘务员使用餐车的方法为（）
- A、所有餐车处于静止状态时必须用刹车固定
- B、所有餐车一旦推出后必须固定刹车并有乘务员监管
- C、所有餐车使用完毕必须储存在规定位置并固定
- D、所有餐车位的固定盖板使用后随时保持关闭状态
- E、餐车内只能放置机供品、餐食或指定物品，禁止放置未经许可的物品
- F、所有餐车外应保持干净、整洁，使用后对餐车进行维护和清理，特别是残留物品
正确答案:A,B,C,D,E,F
第8题：
（明珠）经济舱餐饮服务，餐车摆放标准中，错误的是（）
- A、将备份热食放入餐车内的餐盘中热食盒位置或抽斗中
- B、车面餐食摆放不超过两层
- C、餐车上准备两条（纸）毛巾以便服务时使用
- D、餐车上铺好防滑纸
正确答案:B
第9题：
飞行中遇到严重颠簸，乘务员应停止客舱服务，将餐车归位并锁扣好。（）
正确答案:错误
第10题：
餐车在客舱中应及时刹车固定，且有客舱乘务员照看。
正确答案:正确