饭店客房800多间，按每间客房配1.5人的比例，饭店全员定额为1200人，这种方式配备人员的方法叫（）。A、按岗位定员B、餐位数定员C、比例定员D、劳动定额定员

第1题：

第2题：

某旅游饭店客房部日固定费用13000元，出租单位客房的日变动费用20元，客房出租价格为150元/间，该饭店共有客房258间，求日盈亏临界点状况。

第3题：

第4题：

目前的国际标准是拥有300间以下客房的为小型饭店，拥有（）间以上客房的为大型饭店。

第5题：

某饭店有客房100间，饭店每天应摊销的固定费用为21000元，预计客房的出租率为70%，每间客房日平均变动成本为80元，不考虑纳税，试确定饭店客房的保本价格。（）

• A、200
• B、460
• C、180
• D、380

第6题：

根据饭店的档次，规模定员，按全员量定工种和岗位的人数，客房部人数约占饭店总人数的30%，设服务中心的饭店，楼层服务员与客房数的比例为（）左右。

• A、1：3
• B、1：5
• C、1：6
• D、1：4

第7题：

一般来说，饭店按客房数量和接待规模可分成大型（）间客房以上、中型（）、小型（）饭店。

第8题：

第9题：

G饭店有客房500间，门市价为1200元/间夜。某日销售客房400间，房费收入400000元，则G饭店当天的RevPAR为（）元。

• A、500
• B、600
• C、700
• D、800

第10题：

根据国际现代饭店的惯例和我国饭店的实际，楼面客房数与客房服务人员的比例为（）∶（）。