全国旅游院校服务技能(饭店服务)大赛

饭店员工的积极性主要表现为工作的责任心、主动性和()。A、创造性B、服务技巧C、服务方式D、服务态度

题目

饭店员工的积极性主要表现为工作的责任心、主动性和()。

  • A、创造性
  • B、服务技巧
  • C、服务方式
  • D、服务态度
参考答案和解析
正确答案:A
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第1题:

从(  )等维度可以观察分析员工的工作积极性。

A.态度
B.能力
C.责任心
D.主动性
E.创造性

答案:C,D,E
解析:
工作积极性,即员工对工作任务产生的一种能动、自觉的心理状态。工作积极性实际上是一个过程性指标,主要可从三个维度加以观察分析:①责任心,即员工对工作的投入程度与对待工作结果的态度;②主动性,即员工根据一定的岗位要求和工作要求,在主体意识的积极支配下进行的活动;③创造性,即员工在工作过程中与时俱进,不断创造的意识与行为。

第2题:

卷烟零售客户投诉源于服务,如()。

  • A、各类工作人员的服务类容、服务特点、服务方式、服务技巧等引发客户不满
  • B、各类工作人员的服务类容、服务态度、服务反应速度、服务技巧等引发客户不满
  • C、各类工作人员的服务质量、服务态度、服务反应速度、服务类容等引发客户不满
  • D、各类工作人员的服务质量、服务态度、服务方式、服务技巧等引发客户不满

正确答案:D

第3题:

服务质量好的标志是能为顾客提供使人心情舒畅的服务态度、高于他人服务技巧和规范而优雅的服务方式。()


参考答案:√

第4题:

质检话务台的在线监视功能,可以对指定员工的()进行动态跟踪。

  • A、服务态度
  • B、工作状态
  • C、仪态仪表
  • D、责任心

正确答案:B

第5题:

员工专业培训的内容由服务态度、服务知识、服务技巧和职业习惯四部分组成。


正确答案:正确

第6题:

高水平的内激励和承诺,主要是指( )。
A.员工工作积极性、自觉性、创造性的发挥B.表现为满腔热情地工作
C.充分利用作业时间 D.高度责任心、事业心
E.积极参加高风险、创造性、挑战性的工作


答案:A,B,C,D,E
解析:

第7题:

下列哪几项源于服务的卷烟零售客户投诉()。

  • A、工作人员服务态度
  • B、工作人员服务技巧
  • C、卷烟出现破损
  • D、工作人员服务方式

正确答案:A,B,D

第8题:

饭店员工在其服务过程中对时间概念和工作节奏的把握是指()

A. 服务方式

B. 服务态度

C. 服务技巧

D. 服务效率


正确答案:D

第9题:

宾客可以根据餐饮部为他们提供的食品、饮料的种类、质量和数量、()等来判断一个饭店服务质量的优劣和管理水平的高低。

  • A、服务态度
  • B、服务方式
  • C、服务技能
  • D、服务态度及方式

正确答案:D

第10题:

饭店员工在其服务过程中对时间概念和工作节奏的把握是指()

  • A、服务方式
  • B、服务态度
  • C、服务技巧
  • D、服务效率

正确答案:D

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